Tarwegluten bio Seitan powder, tarweglutenpoeder, glutenmeel
- Met 80% gluten
- Voor zelfgemaakte seitan
- Voor luchtiger brood
- Uit gecontroleerde biologische landbouw
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Tarwegluten bio
Biologisch tarwemeel met 80% gluten
Door zetmeel uit tarwemeel te verwijderen blijven er eiwitten over. Die eiwitten zijn tarwegluten. Dit biologische meel bestaat voor maar liefst 80% uit gluten. Dat zijn 80g eiwitten per 100g meel! Heel wat meer dan het glutenmeel dat je in de supermarkt vindt. Bovendien is dit glutenmeel 100% natuurlijk en volledig vrij van additieven.
Voor luchtiger brood
Gluten maken brood luchtig. Voeg 2-5g tarwegluten per 100 gram brooddeeg toe. Afhankelijk van de hoeveelheid zal je brood luchtiger en elastischer worden. Gebruik ook om zelf seitan te maken.
Tarwemeel met 80% gluten. Biologisch, 100% natuurlijk en zonder toevoegingen.
Bewaring en houdbaarheid
Tarwegluten bio is minstens houdbaar tot 15-12-2022 (300g), 08-03-2023 (1kg). Droog, donker en koel bewaren.
Voedingswaarde van Tarwegluten bio
| Voedingswaarde per 100g | |
|---|---|
| Energie | 1548 kJ |
| Energie | 370 kcal |
| Koolhydraten | 13.8g |
| Eiwitten | 75.2g |
| Vetten | 1.9g |
| Verzadigde vetten | 0.3g |
| Vezels | 0.6g |
| Natrium | 28mg |
Allergeneninfo
Dit product bevat volgende allergenen: gluten. Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
Zelfgemaakte seitan in een handomdraai
Seitan maken is een makkie. Neem tarwegluten en meng met wat koud water en eventueel een beetje zout. Kneed tot een soepel deeg. Kook deze bol deeg gedurende 20 minuten in een kruidige bouillon. Snij het deeg in stukjes. Dit is niet moeilijk, maar je merkt dat je geen mooie blokjes kan snijden omdat het deeg zo luchtig en elastisch is. Deze stukjes seitan bakken, frituren, koken of stomen. Even paneren voor het bakken voegt nog smaak toe.