Sesamzaad

Sesamzaad

Wit gepeld sesamzaad

  • Milde smaak en geur
  • Niet geroosterd
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

Sesamzaad om te roosteren, bakken, paneren, ...

Dit wit, gepeld sesamzaad heeft een milde, nootachtige geur en smaak. De smaak komt nog meer tot uiting bij geroosterde zaden. Deze zaden kan je zelf roosteren voor gebruik.

Wit sesamzaad is een bekend onderdeel van de Arabische kruidenmix za'atar en het Japanse 7 kruidenpoeder. Geroosterd en gemengd met grof zeezout is dit gomasio (Goma shio). Chinezen gebruiken wit sesamzaad om mee te paneren of meng sesamzaad met honing en suiker in zoete gerechten zoals in India. Het is een aanrader bij aubergines, courgettes, vis, groene groenten, honing, citroen, noedels, peulvruchten, rijst, salades en zout.

Sesamzaad is gezond door volgende eigenschappen

  • Ondersteunt de normale werking van de spieren door kalium, calcium en magnesium
  • Draagt bij tot een normale bloedstolling door calcium
  • Bevordert een normaal energie leverend metabolisme door calcium, fosfor, magnesium, ijzer, koper, thiamine en niacine
  • Nodig voor de instandhouding van normale botten en tanden door calcium, fosfor en magnesium, zink
  • Draagt bij tot een normale cognitieve functie door ijzer en zink
  • Helpt de normale vorming van rode bloedcellen en hemoglobine door ijzer
  • Verbetert de normale werking van het immuunsysteem door ijzer, zink en folaat

Gebruik van Sesamzaad

Witte sesamzaadjes strooien over brood of aan deeg toevoegen.

 
Interessant? Deel dit op:

Samenstelling

Witte gepelde ongeroosterde sesamzaadjes

Bewaring en houdbaarheid

Sesamzaad is minstens houdbaar tot 31-12-2018 (100g), 31-12-2018 (300g), 30-09-2019 (900g), 31-01-2019 (2.5kg). Droog, donker en koel bewaren.

Voedingswaarde van Sesamzaad

Voedingswaarde per 100g
Energie2389 kJ
Energie569 kcal
Koolhydraten11.6g
Eiwitten17.7g
Vetten47.6g
Verzadigde vetten7g
Enkelvoudig onverzadigde vetten18.8g
Meervoudig onverzadigde vetten21.8g
Vezels11.8g
Natrium11mg

Aanverwante Producten

Recepten

Zoete sesamkoekjes

Rooster 1/2 kop sesamzaadjes gedurende 5 minuten op hoge temperatuur in de oven. Verwarm op medium vuur 1/2 kop agavesiroop. Zet het vuur op lage temperatuur en voeg de sesamzaadjes en 1/4 kop hennepzaad toe. 3 - 4 minuten roeren op laag vuur. Olie een bakplaat in en spreid het mengsel uit. Laat volledig afkoelen en snijd in gewenste vorm.

Garnalen met sesamzaad

Verhit olie in een pan en doe 1 tl mosterdzaad en 4 tl sesamzaad in de pan tot het mosterdzaad gaat 'springen'. Voeg dan onmiddellijk 10 - 15 kerrieblaadjes toe samen met garnalen, 2 tl gember, 2 teentjes knoflook, ½ tl cayenne. Roer daarna 4 tl dikke tamarinde erdoor samen met wat zout en suiker. Nog 2 - 3 minuten roeren en klaar!

KWALITEIT VERZEKERD
door controles en analyses
GRATIS VERZENDING
voor bestellingen vanaf € 35
MORGEN IN HUIS
op werkdagen voor 20u besteld
NOG VRAGEN?
We staan voor je klaar