Laos gemalenGalangal, Galanga
- Mild en fris aroma
- Indiase en Thaise keuken
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Laos gemalen
Laos ook bekend als galangal
Laos heeft een mild, fris aroma en heeft een zachte gembersmaak. Laos ruikt naar citrus en pijnbomen. Het wordt veel gebruikt in de Indiase en Thaise keuken in soepen, curry's en salades.
Gebruik van Laos gemalen
Gebruik deze gemalen laos in rijst- en curryschotels, soepen en in salades.
Bewaring en houdbaarheid
Droog, donker en koel bewaren.
Pompoensoep met laos
Fruit 1 ui en 1 el knoflookstukjes in olie. Voeg 500g gesneden pompoenblokjes, 1 tl gemalen laos, zout en peper toe. Voeg bouillon toe en laat koken tot de pompoen zacht is. Mix de soep met wat kokosmelk. Garneer met korianderblaadjes.
Spaghetti met kip en laos
Breng water aan de kook met zout en 0,5 tl laos. Kook hierin 500g dunne spaghetti. Bak in een pan in olie 1 in stukjes gesneden kipfilet, 1 fijn gesnipperde ui, 2 gesneden teentjes knoflook, 0,5 tl laos en 1/3 tl trassi, goed omscheppen. Als alles al wat doorbakken is 2 verkruimelde bouillonblokjes, 6 el ketjap en 4 el sojasaus toevoegen en goed vermengen. Voeg de spaghetti toe en meebakken. een halve bos fijngesneden selderij erover strooien. Het geheel nog even laten bakken.