Lange peper

Lange peper

Lange peperPiper longum, Pippali, Bengaalse peper

  • Peper uit Java, Indonesië
  • Een van de oudste gebruikte pepers in Europa
  • Heet en kruidig aroma met zoete ondertoon
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

Kwaliteitsbesjes of 'katjes' van een ruige struik

Deze pepersoort heeft een langwerpige vorm, is grijsbruin van kleur en kan tot 3 cm lang zijn. Deze besjes of 'katjes' groeien aan een ruige struik en worden geoogst zodra ze rijp zijn. Vervolgens worden ze in de zon gedroogd. De peper heeft een pikant en kruidig aroma met een zoete ondertoon.

Één van de langst gebruikte peper in Europa

Oorspronkelijk komt deze peper van de flanken van de Himalaya in het noordoosten van India. Lange Peper groeit er nog steeds in het wild. Het is de eerste peper die bekend is geworden rond de Middellandse zee en daar veel gebruikt wordt. Vandaag de dag is deze peper bijna verdwenen. Door zijn unieke en bijzondere smaak en vorm kent lange peper nog steeds groot geluk bij peperkenners. Nu komt de lange peper uit Java, Indonesië.

Toepassing van de Lange peper

  • Stoofschotels
  • In wintersoepen
  • Samen met verse geitenkaas

Gebruik van Lange peper

  • Lange pepers zijn moeilijk te malen en worden daarom vaak heel gebuikt.
  • Je kan ze gewoon meekoken en voor opdienen uit het gerecht verwijderen.
  • Je kan ze ook gebruiken bij het inmaken of opleggen van producten in suiker of azijn.
  • Gebruik iets minder lange peper dan je zwarte peper zou gebruiken. Lange peper is krachtiger.

Samenstelling

Ingrediënten: Lange peper uit het noordoosten van Indonesië

Bewaring en houdbaarheid

Lange peper is minstens houdbaar tot 01-06-2021 (250g). Droog, donker en koel bewaren.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Aanverwante Producten

KWALITEIT VERZEKERD
door controles en analyses
GRATIS VERZENDING
voor bestellingen vanaf € 35
MORGEN IN HUIS
op werkdagen voor 20u besteld
NOG VRAGEN?
We staan voor je klaar