Chiazaad

Chiazaad recht uit de natuur

Chiazaadjes zijn de zaden in de bloemen van de chiaplant. Gedurende 5 maanden ontwikkelen deze zaadjes zich tot ze volgroeid zijn en hun volledige voedingswaarde hebben bereikt. Dan worden ze machinaal geoogst en schoongemaakt. Vervolgens worden de chiazaden verpakt voor transport om zo, onbewerkt en puur, tot bij jou te komen.

De naam superfood waardig

Chiazaad bevat van nature heel veel omega 3-vetzuren, eiwitten en vezels. Chiazaden zitten ook boordevol vezels, vitaminen en mineralen. Ze hebben hun plekje onder de superfoods dus zeker wel verdiend.

Krachtmiddel van de Azteken

Chiazaad was ooit een belangrijk voedingsmiddel van de Azteken. Zij beschouwden het als een goed hulpmiddel voor een betere alertheid, uithouding en algemeen welzijn. Krijgers die lange afstanden moesten afleggen kregen vaak een handje chiazaden mee voor extra energie onderweg.

Chiazaden gebruiken

Door hun neutrale smaak zijn chiazaden veelzijdig in gebruik. Bovendien geven ze je langer een vol gevoel. Strooi wat chiazaden in je muesli, havermout, yoghurt, smoothies of salade. Chiazaad geeft ook een lekkere toets aan brooddeeg. Gebruik 5% van de hoeveelheid meel (25g per 500g meel).

Alternatief voor boter of eieren in gebak

Boter of eieren in gebak vervang je eenvoudig door chiazaden. Voor 100g boter, neem je 10g chiazaden in 90g water. Voor 1 ei neem je 1 eetlepel chiazaden in 3 eetlepels water. Laat de zaden een kwartiertje weken in het water zodat ze opzwellen. Het resultaat is een gelei-achtige substantie die prima werkt als plantaardige bindmiddel in gebak. Zo heb je eveneens een zeer gezonde vervanger voor ei en boter.

Chiapudding maken

Maak je eigen chiapudding. Roer 2 eetlepels chiazaadjes goed onder een grote hoeveelheid melk. Dit kan zeker ook plantaardige melk zijn zoals bijvoorbeeld amandelmelk of speltmelk. Laat opstijven in de koelkast. Is de pudding te stijf voor jou, dan gebruik je volgende keer meer melk. Is het te lopend, dan is een kleinere hoeveelheid melk voor jou ideaal voor een heerlijke chiapudding. Werk naar keuze af met kokosbloesemsuiker en vruchtjes of vers fruit.

100% zuivere chiazaden, vrij van toevoegingen.

Bewaring en houdbaarheid

Chiazaad is minstens houdbaar tot 01-12-2021 (350g), 01-12-2021 (1kg), 28-10-2021 (2.5kg). Droog, donker en koel bewaren.

Voedingswaarde van Chiazaad

Voedingswaarde per 100g
Energie	1825 kJ
Energie	436 kcal
Koolhydraten	2g
waarvan suikers	1g
Eiwitten	20g
Vetten	31g
Verzadigde vetten	3g
Vezels	37.9g
Natrium	20mg

Voorzorgen

Bewaar chiazaad op een koele, donkere en droge plaats. Maximum 15 gram chiazaden per dag.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.