Arrowroot

Arrowroot

Arrowroot als gezond bindmiddelMaranta arundinaceae

  • Bindmiddel
  • Neutrale smaak
  • Uit gecontroleerde biologische landbouw
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

Arrowroot als natuurlijk bindmiddel

Arrowroot is een uitstekend bindmiddel voor romige sauzen en glazuur met neutrale smaak. Uitstekend voor binden van zure vruchten. Arrowroot is het ideale bindmiddel om vloeistoffen in te dikken.

Wat zijn de voordelen van arrowroot?

  • 100% puur, natuurlijk en plantaardig (zonder toevoegingen!).
  • Eén van de meest hoogwaardige zetmelen.
  • Vetvrij en gemakkelijk te verteren.
  • Glutenvrij.
  • Zonder aroma: het zal dus niet de smaak van je gerecht beïnvloeden.
  • Dikt reeds op lage temperatuur.
  • Verliest binding niet na verloop van tijd zoals bv. bindmiddelen op basis van meel.
  • Geeft een romig effect.
  • Erg geschikt bij eieren, soepen, sauzen, vleesjus en nagerechten.
  • Mag gebruikt worden in combinatie met zure ingrediënten.
  • De ingedikte vloeistof kan ingevroren worden zonder het 'sponzig' effect dat andere bindmiddelen kunnen geven.

Gebruik van Arrowroot

Hoeveel arrowroot gebruik je als bindmiddel?

Gebruik de helft minder arrowroot dan je gewone bloem zou gebruiken. De juiste benodigde hoeveelheid varieert van de gewenste dikte van de vloeistof. Enkele vuistregels:

  • 1 tot 1,5 theelepel arrowroot bindt ongeveer 0,25 liter vloeistof
  • 1,5 theelepel arrowroot vervangt 1 eetlepel bloem
  • 2 theelepels arrowroot vervangen 1 eetlepel maïzena

Hoe gebruik je arrowroot?

Arrowroot oplossen in een beetje koud water, melk, jus... Vervolgens toevoegen aan het recept en kort aan de kook brengen.

Let op: ook na verhitting blijft arrowroot nog wat langer binden. Voor het definitieve resultaat laat je best je gebonden vloeistof nog enkele minuten dikken.

 
Interessant? Deel dit op:

Samenstelling

100 % pure arrowroot, zonder additieven.

Bewaring en houdbaarheid

Arrowroot is minstens houdbaar tot 30-04-2020 (140g), 30-04-2020 (350g), 30-07-2020 (1kg). Droog, donker en koel bewaren.

Voedingswaarde van Arrowroot

Voedingswaarde per 100g
Energie1495 kJ
Energie357 kcal
Koolhydraten84.8g
Eiwitten0.3g
Vetten0.1g
Vezels3.4g
Natrium2mg

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Aanverwante Producten

Recepten

Vegetarische slagroom

1 tl arrowroot oplossen in een beetje koud water. 250 ml sojaroom opwarmen en als het bijna kookt de arrowroot erdoor mengen. Laten afkoelen. Het dikt nu vanzelf in. Eventueel agavesiroop of suiker toevoegen voor een zoete smaak.

KWALITEIT VERZEKERD
door controles en analyses
GRATIS VERZENDING
voor bestellingen vanaf € 35
MORGEN IN HUIS
op werkdagen voor 20u besteld
NOG VRAGEN?
We staan voor je klaar