Arrowroot

Arrowroot

Arrowroot als gezond bindmiddelMaranta arundinaceae

(3)
  • Bindmiddel
  • Neutrale smaak
  • Uit gecontroleerde biologische landbouw
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

Arrowroot als natuurlijk bindmiddel

Arrowroot is een uitstekend bindmiddel voor romige sauzen en glazuur met neutrale smaak. Uitstekend voor binden van zure vruchten. Arrowroot is het ideale bindmiddel om vloeistoffen in te dikken.

Wat zijn de voordelen van arrowroot?

  • 100% puur, natuurlijk en plantaardig (zonder toevoegingen!).
  • Eén van de meest hoogwaardige zetmelen.
  • Vetvrij en gemakkelijk te verteren.
  • Glutenvrij.
  • Zonder aroma: het zal dus niet de smaak van je gerecht beïnvloeden.
  • Dikt reeds op lage temperatuur.
  • Verliest binding niet na verloop van tijd zoals bv. bindmiddelen op basis van meel.
  • Geeft een romig effect.
  • Erg geschikt bij eieren, soepen, sauzen, vleesjus en nagerechten.
  • Mag gebruikt worden in combinatie met zure ingrediënten.
  • De ingedikte vloeistof kan ingevroren worden zonder het 'sponzig' effect dat andere bindmiddelen kunnen geven.

Gebruik van Arrowroot

Hoeveel arrowroot gebruik je als bindmiddel?

Gebruik de helft minder arrowroot dan je gewone bloem zou gebruiken. De juiste benodigde hoeveelheid varieert van de gewenste dikte van de vloeistof. Enkele vuistregels:

  • 1 tot 1,5 theelepel arrowroot bindt ongeveer 0,25 liter vloeistof
  • 1,5 theelepel arrowroot vervangt 1 eetlepel bloem
  • 2 theelepels arrowroot vervangen 1 eetlepel maïzena

Hoe gebruik je arrowroot?

Arrowroot oplossen in een beetje koud water, melk, jus... Vervolgens toevoegen aan het recept en kort aan de kook brengen.

Let op: ook na verhitting blijft arrowroot nog wat langer binden. Voor het definitieve resultaat laat je best je gebonden vloeistof nog enkele minuten dikken.

 
Interessant? Deel dit op:

Samenstelling

100 % pure arrowroot, zonder additieven.

Bewaring en houdbaarheid

Droog, donker en koel bewaren.

Voedingswaarde van Arrowroot

Voedingswaarde per 100g
Energie1494 kJ
Energie357 kcal
Koolhydraten88.15g
Eiwitten0.3g
Vetten0.1g
Verzadigde vetten0.019g
Enkelvoudig onverzadigde vetten0.002g
Meervoudig onverzadigde vetten0.045g
Vezels3.4g
Natrium2mg
Calcium40mg
IJzer0.33mg
Kalium11mg
Magnesium3mg
Fosfor5mg
Zink0.07mg
Vitamine B10.001mg
Vitamine B5130mg
Vitamine B60.005mg
Foliumzuur7mg

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Aanverwante Producten

Recepten

Vegetarische slagroom

1 tl arrowroot oplossen in een beetje koud water. 250 ml sojaroom opwarmen en als het bijna kookt de arrowroot erdoor mengen. Laten afkoelen. Het dikt nu vanzelf in. Eventueel agavesiroop of suiker toevoegen voor een zoete smaak.

De mening van andere klanten

Ideaal bindmiddel

Dit is naar mijn mening echt het ideale bindmiddel. Je proeft er niets van en je hebt niet zo veel nodig om je saus te binden. Ik ben blij dat ik hier naar ben overgestapt, maïzena kan ik hier absoluut niet tegenop!

door Lies

Super produkt

smaakloos, klontert niet,weinig produkt nodig voor een mooie homogene massa.Super!

door Anja

Beter als maizena

Arrowroot werkt evengoed als maizena en zelfs beter. Het heeft inderdaad een neutrale smaak en je proeft het dus niet als je het toevoegt aan het eten.

door Ann

KWALITEIT VERZEKERD
door controles en analyses
GRATIS VERZENDING
voor bestellingen vanaf € 35
MORGEN IN HUIS
op werkdagen voor 20u besteld
NOG VRAGEN?
We staan voor je klaar