Zwarte Tellicherry peper Piper nigrum
- Zwarte peper uit Zuid-India
- Kruidige toets vol aroma
- Voor vlees en vette vissoorten
- Minder scherp
- Uitstekende kwaliteit
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Zwarte Tellicherry peper
Tellichery peperbollen zijn grote, zongedroogde peperbessen uit Tellichery, een stad aan de Malabarkust in Zuid-India. Doordat deze peperbollen langer hebben gerijpt dan gewone zwarte peper, hebben ze een aromatischer karakter en minder scherpte. De smaak is kruidig en houtachtig. Bovendien zorgt het vochtige weer en de gezonde bodem in de regio voor peper van uitstekende kwaliteit. Onze Tellichery is 100% zuiver en natuurlijk, zonder toegevoegde aroma's.
De naam van deze peper komt van Tellicherry, een havenstad in het zuiden van India. Deze beroemde zwarte Tellicherry peper was vroeger zo populair dat de Engelse kolonisten een fort bouwden om controle te hebben over de bloeiende handel in peper in de regio.
Gebruik heel of maal in een vijzel of pepermolen voor gebruik. Hele peperbollen bewaren hun smaak langer dan gemalen peper.
Zwarte Tellicherry peper is minstens houdbaar tot 01-03-2023 (75g), 01-03-2023 (250g). Droog, donker en koel bewaren.
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.