Zwarte knoflook teentjes bio

Zwarte knoflook teentjes bio

Zwarte knoflook teentjes bio

  • Heerlijke, milde smaak
  • Ganse teentjes
  • Gezonder dan witte look
  • Culinaire topper
  • Uit gecontroleerde biologische landbouw
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

Wat is  zwarte knoflook?

Om zwarte knoflook te verkrijgen worden knoflookbollen en losse teentjes wekenlang onder juiste temperatuur en vochtigheidsgraad  geplaatst. Door dit zorgvuldig gecontroleerd verwarmingsproces wordt de look gefermenteerd. Tijdens het fermentatieproces vormen de suikers en aminozuren samen melanoïdine, waardoor de teentjes zwart en zacht worden.

Twee maal zo gezond, twee maal zo lekker

De transformatie van witte naar zwarte look heeft onvermoede positieve gevolgen. Tijdens het fermenteren komen er haast 2 keer zo veel  anti-oxidanten vrij, daarom kunnen we zeggen dat zwarte knoflook bijna 2 maal zo gezond is als witte knoflook. Witte knoflook bevat immers overwegend allicine, een stof die enkel oplosbaar is in vet. Zwarte knoflook daarentegen bevat S-Allycysteine, en is dus oplosbaar is in water. Dit betekent dat het lichaam de antioxidanten sneller en gemakkelijker absorbeert.

Door de zachte, gelei-achtige textuur en rijke smaak kan het gegeten worden als een ingrediënt of gewoon als een gezonde snack. De knoflooksmaak wordt mild, een beetje zoet met tonen van melasse, balsamico en chocolade. Knoflook teentjes als een gezond dropje!

Biologische zwarte look teentjes, zonder toevoegingen

We dehydrateren onze teentjes zwarte look op lage temperatuur. Er worden geen additieven, bewaarmiddelen of andere toevoegingen gebruikt.

Je kan de teentjes desgewenst ook zelf weer rehydrateren en gebruiken als gewone zwarte knoflook. Je gebruikt 30cl water per 100 gram zwarte knoflook teentje, en je laat de teentje een flink half uur weken. 

Zwarte look stukjes gebruiken

Gebruik zwarte look-poeder in soepen, salades, hummus, ijs, eieren, sauzen, Griekse yoghurt, vinaigrette en nog veel meer voor verbeterde smaken! Ook in zoete gerechten - zoals ijs en cake kan je ze toepassen. 

Onze zwarte knoflook is klaar voor gebruik en kan worden toegevoegd aan recepten zonder verder te koken. Na het weken kan je de teentjes ook pletten of blenden tot een knoflook-pasta. Naar wens kan kan je zout, tijm, olijfolie…toevoegen aan de pasta. Voeg de knoflookpasta toe aan je gerechten.

Samenstelling

100% natuurlijke, biologische zwarte look

Bewaring en houdbaarheid

Zwarte knoflook teentjes bio is minstens houdbaar tot 17-06-2022 (70g), 01-07-2022 (190g). Droog, donker en koel bewaren.

Voedingswaarde van Zwarte knoflook teentjes bio

Voedingswaarde per 100g
KWALITEIT VERZEKERD
door controles en analyses
GRATIS VERZENDING
voor bestellingen vanaf € 35
MORGEN IN HUIS
op werkdagen voor 20u besteld
NOG VRAGEN?
We staan voor je klaar