Zwart sesamzaad

Zwart sesamzaad

Zwart sesamzaad

  • Meer uitgesproken smaak dan wit sesamzaad
  • Uit gecontroleerde biologische landbouw
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

Zwarte sesamzaadjes gebruiken

Zwart sesamzaad geeft smaak aan Chinese wok en rijstgerechten en geeft kip en vis een bijzondere korst. In Japan worden ze gebruikt bij Goma shio. Licht geroosterd zijn ze ook bijzonder in het deeg van zelfgemaakt plat brood of maak een knapperige topping voor brood van venkel, maanzaad en zwart sesamzaad. Zwart sesamzaad zorgt voor een unieke en bijzondere smaak en geeft een mooi uitzicht aan zelfgedraaide ijs.

Zwarte sesam is lekker bij bonen, kip, aubergine, vis, groene groenten, honing, citroen, noedels, rijst, ijs, suiker en courgette. Werkt goed in combinatie met andere kruiden zoals kardemom, chilipoeder, kaneel, kruidnagel, koriander, gember, nootmuskaat, oregano, peper en tijm.

Zwart sesamzaad roosteren voor betere smaak

Geroosterde zwarte sesamzaadjes versterken en verbeteren de smaak. Rooster 5 - 7 min. in een voorverwarmde oven op 160°C. Laat niet te lang roosteren omdat dit de zaadjes bitter maakt.

Verschil tussen wit en zwart sesamzaad

Zwart sesamzaad heeft een rijke, volle smaak en geeft een verrassend aroma van noten. De smaak is meer uitgesproken dan bij de witte zaden. Het geeft een milde textuur aan gerechten. Zwart sesamzaad wordt veel gebruikt in China en Japan.

 
Interessant? Deel dit op:

Samenstelling

Zwarte sesamzaadjes.

Bewaring en houdbaarheid

Zwart sesamzaad is minstens houdbaar tot 31-12-2019 (100g), 31-12-2019 (850g), 31-12-2019 (2.5kg). Droog, donker en koel bewaren.

Voedingswaarde van Zwart sesamzaad

Voedingswaarde per 100g
Energie2399 kJ
Energie573 kcal
Koolhydraten11.7g
waarvan suikers0.3g
Eiwitten17.7g
Vetten49.7g
Verzadigde vetten6.96g
Vezels11.8g
Natrium11mg

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Aanverwante Producten

KWALITEIT VERZEKERD
door controles en analyses
GRATIS VERZENDING
voor bestellingen vanaf € 35
MORGEN IN HUIS
op werkdagen voor 20u besteld
NOG VRAGEN?
We staan voor je klaar