Za'atar

Za'atar

Za'atar: het geheime familiereceptZaatar, Za'tar, Zahtar, Zahatar

  • Klassieker uit Midden-Oosten
  • Pure basisversie
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

Za'atar: eenvoud uit het Midden-Oosten

Za'atar is een traditionele kruidenmix uit het Midden-Oosten. Elke familie heeft zowel haar eigen familierecept. Dat recept is soms zo geheim, dat sommige moeders het zelfs aan hun dochters niet doorvertelden.

Wij hebben gekozen voor de basisversie met sumak, sesam en tijm. Je kan je eigen familieversie maken door koriander granen, komijn, peper, anijs, citroenschil of grof zout toe te voegen.

Gebruik van Za'atar

Traditioneel wordt za'atar gerbruikt door Arabisch brood (pita) in olijfolie te doppen en vervolgens in Za'atar. Gebruik het als algemene dipper met wat olijfolie of strooi Za'atar over kip, vis en groenten.

 
Interessant? Deel dit op:

Samenstelling

Sesam, sumak, tijm.

Bewaring en houdbaarheid

Za'atar is minstens houdbaar tot 19-04-2023 (100g), 10-04-2024 (750g). Droog, donker en koel bewaren.

Allergeneninfo

Dit product bevat volgende allergenen: sesam. Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Aanverwante Producten

Recepten

Mediterraanse Za'atar Vinaigrette

Meng 3 eetlepels citroensap met 4 eetlepels olijfolie en 1 theelepel za'atar. Lekker bij allerlei Mediterraanse salades.

Za'atar brood met tomaten

Neem 6 sneetjes stokbrood en bestrijk beide kanten met olijfolie en strooi 1 tl Za'atar bovenop elke stukje brood. Voeg nog wat chilivlokken, zout en peper naar smaak toe. Grill de stukjes brood tot ze knapperig en mooi bruin zijn. Werk af met stukjes tomaat bovenop.

Za'atar gehaktballen

Verwarm de oven voor op 190 °C. Meng 3 el paneermeel met 6 tl za'atar in 500g lams- of kalkoengehakt. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Maak 10 gehaktballen ter grootte van een golfbal. Verhit 1 el olijfolie in een pan. Bruin de gehaktballen 2 minuten aan elke kant. Leg de gehaktballen op de bakplaat en besprenkel met 1 tl za'atar. Bak 6 minuten. Lekker bij couscous.

Krokant gebakken kip

Meng 250g panko, 60g za'atar, 1 el geroosterd sesamzaad, 1/2 tl zeezout en 1/4 tl peper in een bord. Meng in een ander bord lichtjes 1 ei, 2 eiwitten en 2 el water. Besprenkel 6 ontvelde kippenborsten met 1/2 tl zout en 1/4 tl peper. Dip de kippenborsten eerst in het panko mengsel en daarna in het eimengsel. Leg de kip op een bakplaat en besprenkel met een beetje olie. Bak gaar in 25 min. op 220°C. Serveer met partjes citroen.

Geroosterde wortelen met Za'atar en feta

Schil 4 - 6 wortelen en snijd in stukjes van 2 cm. Meng de stukjes wortel in een kom met 2 el olijfolie en 3 el za'atar. Leg de wortelen op een bakplaat en bak 20 - 30 min. op 170°C. Voeg verkruimelde feta kaas toe.

KWALITEIT VERZEKERD
door controles en analyses
GRATIS VERZENDING
voor bestellingen vanaf € 35
MORGEN IN HUIS
op werkdagen voor 20u besteld
NOG VRAGEN?
We staan voor je klaar