Witte kardemom

Witte kardemom

Witte kardemom

  • Onbewerkte kardemom
  • Uit Malabar
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

Witte kardemom uit Indonesië

Naast de bekende groene kardemom, is deze pure witte kardemom een zeldzame variant uit Indonesië. Witte kardemom wordt ook wel eens Javaanse kardemom of Kapulaga genoemd.

Onze natuurlijke witte kardemom vonden we aan de kust van Malabar, een streek bekend van de fantastische zwarte peper. De bast van deze kardemom is dan wel wit, de kardemompitten ervan zijn zwart. Eenmaal gebroken bloeit de geur en de smaak helemaal open, met verfijnde toetsen van eucalyptus, kamfer en van rijpe citrusvruchten.

Gebruiken

Plet de pitten in een vijzel om de smaak helemaal te openen. Kan niet alleen in stoofschotels, maar probeer ook een keer in wortelpuree, een vissaus of amandelgebak. Een heel graatje toevoegen aan een kop koffie of een mok thee, is ook een uitstekend idee.

 
Interessant? Deel dit op:

Samenstelling

Witte kardemom, 100% natuurlijk zonder toevoeging.

Bewaring en houdbaarheid

Witte kardemom is minstens houdbaar tot 05-02-2021 (35g), 05-02-2021 (100g). Droog, donker en koel bewaren.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Recepten

Chocolade Panna Cotta anders

Zet een halve kop heel sterke Chai-kruidenthee met enkele gekneusde witte kardemompitten. Kook 400 ml plantaardige melk en 125 ml plantaardige room samen met die thee, met enkele lepels donker cacao poeder en 4 gram agar-agar flink op. Wat laten afkoelen, en vervolgens voeg je 2 lepels bio-honing, poeder van 1 vanillepeul en de zesten van een halve sinaasappel toe. Koud laten opstijven. Garneer met wat fijngestampte pistachenootjes, een partje sinaasappel en/of sinaasappelzeste.

KWALITEIT VERZEKERD
door controles en analyses
GRATIS VERZENDING
voor bestellingen vanaf € 35
MORGEN IN HUIS
op werkdagen voor 20u besteld
NOG VRAGEN?
We staan voor je klaar