Wilde rijst bio Zizania, Manomin

Onbewerkte wilde rijst

Onze wilde rijst is volledig puur. We voegen geen andere, goedkopere rijstsoorten toe. Dat gebeurt vaak wel. Onze wilde rijst is 100% wilde rijst. En dat proef je. Wilde rijst is lang en donkerbruin. Eenmaal gaar breken de zaden open en laten ze hun witte binnenkant zien.

Rijst zonder rijst

Wilde rijst is geen echte rijst, maar de zaden van een Noord-Amerikaanse grassoort. Dit gras groeit in rustig, ondiep water aan de randen van moerassen. De grasstengels zijn tot 2 meter lang.

Voedzaam en glutenvrij

Omdat wilde rijst eigenlijk geen rijst is, genieten ook mensen met een rijstallergie ervan. Wilde rijst is daarnaast van nature glutenvrij. Het is bovendien bijzonder voedzaam en bevat meer eiwitten dan gewone rijst. Enkel voordelen!

Heilig graan voor de Indianen

Ooit at de inheemse Noord-Amerikaanse bevolking wilde rijst als basisvoedsel. Vanuit kano's oogstten ze de zaden door er met houten stokken tegen te slaan. De rijpe zaadjes vlogen in de lucht en kwamen in de kano terecht. Terug aan wal moesten de Indianen ze enkel nog uit de kano scheppen. Het graan kreeg een belangrijke culturele en religieuze betekenis. Het was zo geliefd dat sommige stammen het de naam manomin of "heilig graan" gaven.

Ook als groente

In China gebruiken ze wilde rijst soms als groente. Ook geschikt als vervanger voor witte rijst.

Gebruik

Wilde rijst past goed bij gevogelte, wild of schelpdieren. Ook een echte aanrader in combinatie met pompoen, pompoenpitten of gedroogd fruit. Spoel de wilde rijst voor gebruik af. Kook in 45 tot 60 minuten gaar.

Onbewerkte wilde rijst uit de Verenigde Staten. Biologisch, 100% natuurlijk en zonder additieven.

Bewaring en houdbaarheid

Wilde rijst bio is minstens houdbaar tot 20-08-2023 (350g), 11-03-2023 (1kg). Droog, donker en koel bewaren.

Voedingswaarde van Wilde rijst bio

Voedingswaarde per 100g
Energie	1494 kJ
Energie	357 kcal
Koolhydraten	68.7g
waarvan suikers	2.5g
Eiwitten	14.7g
Vetten	1.1g
Verzadigde vetten	0.2g
Vezels	6.2g
Natrium	8mg

Voorzorgen

Droog, donker en koel bewaren.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.