Wasabipoeder

Wasabipoeder

WasabipoederWasabia japonica, Japanse mierikswortel, Wasabi hataka, Hakkaido Japan

  • 100% zuiver wasabipoeder
  • Van premium kwaliteit
  • Pittige smaak
  • Japanse smaakmaker
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

100% zuiver wasabipoeder zonder toevoegingen

Ons wasabipoeder is volledig zuiver en vrij van toevoegingen. Het is échte wasabi van de Wasabia japonica wortel. Na de oogst, worden de wortels van deze plant gedroogd en fijngemalen tot wasabipoeder. We voegen hier verder niets aan toe: geen mierikswortel, mosterd of kunstmatige additieven.

Ongeëvenaarde pittige smaak

Wasabi is familie van mosterd en mierikswortel en daar lijkt het ook wat op. Maar echte, pure wasabi heeft een ongeëvenaarde pittige, scherpe smaak. Na het doorslikken, blijft een milde smaak over die de andere ingrediënten versterkt zonder te overheersen.

Populaire smaakmaker in de Japanse keuken

Wasabi is een populaire smaakmaker in de Japanse keuken. Je gebruikt wasabi bij visgerechten zoals sushi en sashimi. Wasabi is ook erg lekker in Japanse bereidingen met noedels zoals soba.

Hoe Wasabipasta bereiden

Wasabipasta bevat over het algemeen geen wasabi, maar wel mierikswortel. Om wasabipasta van echt wasabipoeder te maken, gebruik je best onderstaand stappenplan:

1. Mengen met ijskoud water

Meng het wasabipoeder met ijskoud water. Je hebt water nodig doordat echte wasabi pas zijn smaak en sterkte zal afgeven wanneer je het mengt met water. Zonder water zal je vrijwel niets proeven. Hoe kouder het water, hoe minder geur- en smaakstoffen zullen verdampen bij het maken van de pasta. De ideale verhouding voor een mooie, gladde pasta is 2,5g poeder en 3,5ml water. Dit is ongeveer een opgehoopte theelepel poeder met een theelepel water.

2. Roeren

Alles goed omroeren totdat je een mooie pasta krijgt.

3. Rusten

Dek de pasta goed af en zet in de koelkast voor 5 tot 15 minuten. Hoe langer je het laat rusten, hoe heter de wasabipasta wordt. Niet langer dan 15 minuten laten rusten want vanaf dat moment neemt de geur en smaak af.

4. Gebruiken

Gebruik de wasabipasta binnen de 15 minuten. Nadien zal de smaak en hitte sterk afnemen. Laat de pasta zeker niet in de zon staan, want dan wordt het bruin.

Wasabipasta gebruiken

Meng een beetje wasabipasta met wat sojasaus als dipsaus voor sushi of sashimi. Of dun de wasabipasta uit met wat extra water en sojasaus. Sprenkel deze mengeling over gegrilde kip of vis tegen het einde van de grilltijd. Je kan ook eenvoudigweg wat wasabipasta toevoegen aan mayonnaise of andere sauzen en spreads voor extra pit.

Samenstelling

100% zuiver wasabipoeder, zonder toevoegingen.

Bewaring en houdbaarheid

Wasabipoeder is minstens houdbaar tot 27-12-2020 (25g), 27-12-2020 (75g). Droog, donker en koel bewaren.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Aanverwante Producten

Recepten

Hors d’Oeuvres met wasabi

Voeg 1 deel wasabipasta bij 9 delen roomkaas en serveer op een cracker, eventueel met een chutney.

Puree met wasabi

Kook 1kg aardappelen gaar. Meng 2 el wasabipoeder met een beetje heet water en laat 5 min. bedekt staan. Smelt enkele stukken boter in 250ml room of volle melk en meng de wasabi eronder. Plet dit onder de uitgelekte aardappelen.

Wasabisaus

Maak wasabipasta volgens het beschreven stappenplan. Meng 250ml room of yoghurt met 2 el wasabipasta, 2 el citroensap en een snuifje zout. Eventueel opdienen met wat peterselie. Lekker bij vlees, vis en groenten.

Wasabi crust

Mix 2 eetlepels pure wasabi met 1 eetlepel panko (Japans broodkruim of paneermeel). Bak bv. lamsracks aan en wentel door het crustmengsel. Laat het vlees doorgaren in de oven.

Wasabi dipsaus

Meng 1 eetlepel pure wasabi met 50g avocado, 0,5 eetlepel olie, beetje zout, theelepel sojasaus, theelepel rijstazijn en enkele druppels citroensap.

Zoete Aziatische vinaigrette

Meng 125ml rijstazijn, 125ml olijfolie, 4 tl honing, 2 tl citroensap, 1 tl zout en 1 (of meer) tl wasabipasta. Wasabipasta maak je door een beetje lauw water te mengen met wasabipoeder.

Wasabi dressing

Meng 4 eetlepels wasabi met 2 dl rijstazijn, zeezout en 3dl olie.

Aziatische vinaigrette

Maak wasabipasta volgens het stappenplan hierboven. Mix 3 theelepels wasabipasta met 6 tl sojasaus, 80ml rijstazijn en 80ml olijfolie.

KWALITEIT VERZEKERD
door controles en analyses
GRATIS VERZENDING
voor bestellingen vanaf € 35
MORGEN IN HUIS
op werkdagen voor 20u besteld
NOG VRAGEN?
We staan voor je klaar