Vijgen
- Gedroogde vijgen van de laatste oogst
- Natuurlijk zoet
- Ongezwaveld
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Vijgen
Onze gedroogde vijgen zijn van nature heerlijk zoet. We kiezen steeds voor de beste kwaliteit: mooie grote vijgen van de laatste oogst, met een fantastische smaak.
In september worden rijpe vijgen geoogst in Turkije. Vervolgens worden de vijgen gedroogd om tot bij ons te geraken. Hierdoor kan je vanaf eind oktober heerlijk smullen! Vijgen zijn het lekkerst in de herfst en de winter. Vanaf de lente beginnen de vijgen te versuikeren. In de zomer zijn er geen kwaliteitsvolle en onbewerkte vijgen beschikbaar.
Gedroogde vijgen bevatten bijna geen water meer en hebben een hoog suikergehalte. Daarom blijven vijgen na de oogst en het drogen ontzettend lang houdbaar. Bewaar ze droog en koel. Witte neerslag op de vijg is een teken van versuikeren. De vijg blijft eetbaar. Vijgen hebben een matige glycemische index van ongeveer 60.
Stoom vijgen in een zeef boven heet water. Ze worden lekker zacht. Snijd het steeltje weg en vul de vijg met een zoete of hartige vulling, bijvoorbeeld roomkaas met gember, slagroom met stukjes pistache of een stukje kaas. Een heerlijk hapje in een handomdraai!
Vijgen zijn ook heerlijk om zo te eten. Ze helpen tegen de honger en milderen je trek in zoetigheid. Hun heerlijke aroma en rijke smaak past goed bij verschillende gerechten. Gebruik ze in brood en gebak. Bij het wokken geven vijgen een zoete toets aan vlees en groenten.
Vijgen is minstens houdbaar tot 11-07-2021 (300g), 19-07-2021 (900g). Droog, donker en koel bewaren.
Voedingswaarde per 100g | |
---|---|
Energie | 1133 kJ |
Energie | 271 kcal |
Koolhydraten | 69.3g |
waarvan suikers | 47.9g |
Eiwitten | 4g |
Vetten | 1.2g |
Verzadigde vetten | 0.15g |
Vezels | 17g |
Natrium | 12mg |
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
Snijd de vijgen in vier partjes en bedruppel ze met kirsch en eventueel wat citroensap. Zet daarna een poosje in de koelkast en serveer met opgeklopte slagroom.