Vijgen bio

Vijgen tijdelijk niet beschikbaar

Vijgen versuikeren in de lente- en zomermaanden heel erg snel. Daardoor bieden we ze enkel in het seizoen aan (ongeveer vanaf oktober tot Pasen).

We verwachten de verse vijgen van nieuwe oogst terug in voorraad vanaf oktober.

Gedroogde natuurvijgen van topkwaliteit

Onze gedroogde vijgen zijn van nature heerlijk zoet. We kiezen steeds voor de beste kwaliteit: mooie vijgen van de laatste oogst, met een fantastische smaak.

Biologisch geteelde vijgen, van oktober tot mei

In september worden deze biologisch geteelde vijgen geoogst en gedroogd in Turkije. Dat betekent dat er geen kunstmest en geen chemische sproeimiddelen worden gebruikt. Vanaf eind oktober is het dus heerlijk gezond smullen! Vanaf de lente beginnen de vijgen te versuikeren. In de zomer zijn er vaak geen kwaliteitsvolle en onbewerkte vijgen beschikbaar.

Versuikeren van de vijg

Gedroogde vijgen bevatten bijna geen water meer en hebben een hoog suikergehalte. Daarom blijven vijgen na de oogst en het drogen ontzettend lang houdbaar. Bewaar ze droog en koel. Witte neerslag op de vijg is een teken van versuikeren. De vijg blijft eetbaar.

Vijgen in gerechten en als suikervervanger

Vijgen hebben een matige glycemische index van ongeveer 60. Ze zijn daarom een uitstekende suikervervanger. Gebruik vijgen in brood en gebak.  Bij het wokken geven vijgen een zoete toets aan vlees en groenten. Prima te gebruiken ook in salades Snij de vijgen in kleine stukje in een salade met noten en feta. Tip : doe er dan wat kaneel en vleugje nootmuskaat op voor een overheerlijke toets

Biologisch geteelde vijgen zonder enige toevoeging.

Bewaring en houdbaarheid

Droog, donker en koel bewaren.

Voedingswaarde van Vijgen bio

Voedingswaarde per 100g
Energie	1088.1 kJ
Energie	260 kcal
Koolhydraten	54.07g
waarvan suikers	54g
Eiwitten	3.3g
Vetten	0.93g
Verzadigde vetten	0.1g
Vezels	9.8g
Natrium	12mg

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.