Rijstvellen
- Rond of vierkant
- Voor Vietnamese loempia's
Vietnamees rijstpapier
Natuurlijke rijstvellen voor de lekkerste loempia's
Rijstpapier is de basis voor populaire Vietnamese loempia's. Deze vellen worden gemaakt op basis van rijstbloem en zetmeel. De losse vellen zijn beschikbaar in ronde of vierkante vorm. Zo kan je zelf de geschikte vorm kiezen en hoef je niets af te snijden.
Heerlijke authentieke Vietnamese loempia's
Neem slechts zoveel vellen uit de verpakking als je nodig hebt. Wanneer de vellen met lucht in aanraking komen, krullen ze snel op. Dompel de vellen één voor één in een schaal met heet water gedurende 10 tot 40 seconden. Ze moeten zacht zijn, maar niet helemaal slap. Vul daarna met ingrediënten (groenten, vlees of vis).
Zorg dat je handen droog zijn voor je het rijstpapier oprolt of vouwt. Natte handen of handschoenen plakken vast aan het rijstpapier. Na het oprollen kan je de loempia's wokken of frituren.
Rijstvellen gebruiken
Rijstpapiervellen kunnen in zachte toestand tot frisse zomerse saladerolletjes worden gerold of als wrap voor gebakken Vietnamese loempia’s worden gebruikt.
Tapiocazetmeel, rijstbloem, water, zout. 100% natuurlijk en zonder additieven.
Bewaring en houdbaarheid
Vietnamees rijstpapier is minstens houdbaar tot 20-05-2021 (500g). Droog, donker en koel bewaren.
Voedingswaarde van Vietnamees rijstpapier
| Voedingswaarde per 100g | |
|---|---|
| Energie | 200 kcal |
| Koolhydraten | 45g |
| Eiwitten | 5g |
| Vetten | 0.5g |
Vietnamese koude loempia's (nems)
Leg het vel op een bord en vul op met koude en eetklare producten: een eiwitrijk voedingsmiddel (kip, omelet, garnalen, tofu), knapperige groenten (sojascheuten, gesneden wortel, komkommer, kool), kruiden (koriander, basilicum, munt) en noedels. Leg de vulling onder het midden, vouw de onderkant over de vulling, vouw de zijkanten naar binnen en rol dan strak op. Serveer met zoete chilisaus.