Tapioca meelManioc zetmeel, Tapiocabloem
- Smaak- en geurloos
- Van nature vrij van gluten
- Geschikt als bindmiddel
- Uit gecontroleerde biologische landbouw
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Tapioca meel
Tapiocameel van topkwaliteit
Ons biologisch tapiocameel is natuurzuiver. Het bevat geen additieven en is op een natuurlijke manier verwerkt. Het product werd niet genetisch gemodificeerd of bestraald.
Ideaal voor glutenvrije gerechten
Tapiocameel is een glutenvrij, zetmeelrijk meel afkomstig van de maniokwortel. Het is ideaal om als bindmiddel te gebruiken in zowel zoete als harte glutenvrije gerechten. Het fijne, witte poeder absorbeert het vocht in je bereiding en geeft het een luchtige textuur. In soepen en pap zorgt tapiocameel bovendien voor een helder resultaat.
Ons tapiocameel is natuurzuiver, zonder additieven.
Bewaring en houdbaarheid
Tapioca meel is minstens houdbaar tot 31-12-2019 (300g), 30-06-2020 (900g). Droog, donker en koel bewaren.
Voedingswaarde van Tapioca meel
| Voedingswaarde per 100g | |
|---|---|
| Energie | 1498 kJ |
| Energie | 358 kcal |
| Koolhydraten | 87.79g |
| waarvan suikers | 3.35g |
| Eiwitten | 0.19g |
| Vetten | 0.02g |
| Verzadigde vetten | 0.01g |
| Vezels | 0.9g |
| Natrium | 1mg |
Allergeneninfo
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
Tapioca pasta
Meng 2/3 kop arrowroot, 1 kop amandelmeel, 1 kop tapiocabloem, 2 tl grof zeezout. Maak een putje in het midden en voeg 2 grote eieren, 4 eiwitten en 1 tl olijfolie toe. Meng, kneed en rol het deeg in 4 deegballen. Rol deze door je pastamachine. Kook in 2 à 3 minuten beetgaar.
Rozemarijn lookbrood zonder gluten
Meng 1 kop tapiocameel, 1/4 kop kokosmeel, 1/2 tl grof zeezout. Overgiet met 1/2 kop opgewarmde kokosroom en laat even afkoelen. Voeg 1 opgeklopt ei toe en mix opnieuw. Kruid met rozemarijn en knoflook. Bak 9-12 minuten in een gietijzeren pan. Besprenkel met olijfolie en grof zeezout.