Spaghetti van bruine rijst
- 100% volkoren rijst
- Kooktijd: 4-6 min
- Uit gecontroleerde biologische landbouw
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Spaghetti van bruine rijst
Deze spaghetti is gemaakt van biologische volkoren rijst uit Italië. We voegen geen tarwe, zout, ei of andere ingrediënten toe. De smaak en textuur zijn vergelijkbaar met die van gewone spaghetti, de beet is wat steviger.
Spaghetti combineert goed met lichte, gladde sauzen op basis van room of olie. Spaghetti is ook heerlijk bij tomatensaus of een saus van zeevruchten.
Kook de spaghetti gaar in een pot gezouten water.
Kooktijd: 4-6 min.
Droog, donker en koel bewaren.
Voedingswaarde per 100g |
---|
Verwarm een scheutje olijfolie in een pan. Bak een halve ui en 3 teentjes look voor enkele minuten tot ze zacht zijn. Voeg hier 1 blik tomatenblokjes aan toe. Breng op smaak met zout, peper en verse of gedroogde basilicum. Je kan ook andere kruiden naar keuze zoals oregano of laurierblaadjes toevoegen. Laat 10 tot 15 minuten sudderen.
Week 6 zongedroogde tomaten voor 10 minuten in een kom heet water. Verwarm intussen een scheutje olijfolie in een grote koekenpan. Bak 1 versnipperde kleine rode ui op een laag vuur in de pan tot deze zacht is. Voeg 1 fijngesneden wortel en 1 fijngesneden selderij toe en laat gaar worden. Voeg 3 tenen look in kleine stukjes toe en sauteer. Snijd de zachte zongedroogde tomaten in fijne stukjes. Plet de stukjes tot een pasta in een vijzel. Voeg een handje walnoten en enkele verse of gedroogde basilicumblaadjes toe. Giet een beetje water over de pasta om deze smeuïger te maken. Giet de groentemengeling uit de pan op een bord. Halveer 12 kerstomaatjes en bak deze een minuut in de pan met de gesneden zijde naar beneden. Voeg de pasta uit de vijzel, 50g gekookte groene linzen, 3 eetlepels tomatensaus en 1 eetlepel balsamico-azijn toe. Breng op smaak met zout, zwarte peper, nootmuskaat en chilistukjes.