Roze peper Braziliaanse peper, Roze peperbes
- Natuurlijk zongedroogd
- Mild-zoete smaak
- Mooi kleuraccent
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Roze peper
Natuurlijke, zongedroogde roze peperbessen
Roze pepers zijn in feite geen echte peperbolletjes, maar rooskleurige ronde bessen van een Braziliaanse struik. Na het oogsten worden onze besjes natuurlijk in de zon gedroogd. Hierdoor behouden ze hun mooie roze kleur en lekkere smaak. Onze roze peper is 100% zuiver, niet bestraald en vrij van additieven.
Voor bijzondere smaak en kleur
Roze peperbessen hebben een mild, zoet aroma. Hierdoor komen ze het best tot hun recht in gerechten waar geen andere krachtige kruiden in worden gebruikt. Bovendien zorgen ze voor een leuk kleurrijk accent.
Roze peper is ideaal voor het op smaak brengen van salades, lichte sauzen en vis. Het geeft kruiding aan terrine van zalm of vissoep. Roze peper is ook erg lekker bij een carpaccio van courgette of in wortelsoep. Of gebruik wat roze peper eens als verrassende toets in fruitdesserts of bij ijs.
Gebruik
Roze peperbessen zijn te zacht om te malen met een pepermolen. Je kan ze heel of lichtjes geplet toevoegen aan gerechten.
Zongedroogde hele roze peperbesjes. 100% zuiver, zonder toevoegingen.
Bewaring en houdbaarheid
Roze peper is minstens houdbaar tot 30-12-2022 (50g). Droog, donker en koel bewaren.
Allergeneninfo
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
Gerookte zalm met roze peperdressing
Kleur 2 el boter in een pan op een laag vuur en blus met 0,15 dl cognac. Voeg 2,5 el vloeibare honing toe. Meng tot een gladde saus. Voeg 2 tl roze peperbessen toe. Kruid met gemalen peper. Snij 4 lente-uitjes in kleine stukjes en voeg toe. Leg 300 g gerookte zalm op borden. Besprenkel met de dressing. Lekker met geroosterd brood.
Knoflooksaus met roze peper en nigella
Meng 5 el volle kwark met 1 el sesampasta (tahin) en 5 el mayonaise. Rooster 1 tl nigella kort op laag vuur. Stamp 2 teentjes knoflook samen met 1 tl roze peperbessen en de helft van de geroosterde nigellazaadjes fijn in de vijzel en roer door de saus. Kruid met zout en strooi het overblijvende nigellazaad erover. Lekker bij een pitabroodje.