Roze peper voor kleur en smaakroze peperbes
- Mild-zoete smaak
- Spectaculaire kleur voor leuk kleuraccent
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Roze peper
Voor bijzondere smaak en kleur in je gerechten
Roze pepers zijn eigenlijk roze bessen, ook al doet de naam vermoeden dat het om peper gaat. Ze worden gebruikt in 4 seizoenenpeper. Deze roze besjes worden geoogst en vervolgens in de zon gedroogd. Ze behouden hun mooie roze kleur en de smaak is mild-zoet. Het geeft niet alleen een lekkere smaak aan je gerechten, maar ook een portie kleur.
Roze peper gebruiken
De licht zoete smaak van roze peper is ideaal voor het accentueren van lichte sauzen en vis. Geeft kruiding aan een terrine van zalm of in een vissoep. Roze peper is lekker bij een carpaccio van courgette of in wortelsoep. Werkt ook goed met fruit desserts of bij ijs.
Gebruik van Roze peper
- Je kan roze peper gewoon als hele peper over je gerechten strooien. Deze milde peper kan je als hele peper opeten en moet je niet malen.
Bewaring en houdbaarheid
Roze peper is minstens houdbaar tot 28-02-2021 (50g). Droog, donker en koel bewaren.
Allergeneninfo
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
Gerookte zalm met roze peperdressing
Kleur 2 el boter in een pan op een laag vuur en blus met 0,15 dl cognac. Voeg 2,5 el vloeibare honing toe. Meng tot een gladde saus. Voeg 2 tl roze peperbessen toe. Kruid met gemalen peper. Snij 4 lente-uitjes in kleine stukjes en voeg toe. Leg 300 g gerookte zalm op borden. Besprenkel met de dressing. Lekker met geroosterd brood.
Knoflooksaus met roze peper en nigella
Meng 5 el volle kwark met 1 el sesampasta (tahin) en 5 el mayonaise. Rooster 1 tl nigella kort op laag vuur. Stamp 2 teentjes knoflook samen met 1 tl roze peperbessen en de helft van de geroosterde nigellazaadjes fijn in de vijzel en roer door de saus. Kruid met zout en strooi het overblijvende nigellazaad erover. Lekker bij een pitabroodje.