Rozenblaadjes Rosa damascéna, Rozenblad
- Bloemig aroma, milde smaak
- In de Moorse keuken
- Voor thee en potpourri
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Rozenblaadjes
Gedroogde rozenblaadjes voor kleurige toets
Rozenblaadjes hebben een heerlijk bloemig en zoet aroma, maar geen uitgesproken smaak. Ze worden vaak gebruikt als kleuraccent in de Moorse keukens (India, Perzië, Marokko,...) en in potpourri's.
Gebruik
Strooi enkele rozenblaadjes door je gerecht voor een mooi kleuraccent.
Rozenthee
1 theelepel rozenblaadjes overgieten met 1 kop heet water. Laat 5 minuten trekken.
Rozensuiker
Door gedroogde rozenblaadjes met suiker in een molentje of vijzel te malen maak je gemakkelijk rozensuiker. Rozensuiker is heerlijk en mooi op desserts en zoete gerechten.
Rozenpeper
Door roze peper met rozenblaadjes in een vijzel te malen krijg je rozenpeper.
Tip: Feestelijke rozenboter: meng rozenpeper door boter en werk af door hier reepjes rozenblaadjes over te strooien.
Gedroogde rozenblaadjes.
Bewaring en houdbaarheid
Rozenblaadjes is minstens houdbaar tot 07-10-2023 (25g), 07-10-2023 (75g), 23-09-2023 (250g). Droog, donker en koel bewaren.
Rozenpeper
Kneus rozenblaadjes samen met roze peperbolletjes in een vijzel. Goed mengen. Lekker bij kaas.
Rozenboter
Laat echte boter mals worden. Roer er rozenpeper onder. Laat de boter even terug opstijven. Maak er bolletjes van en rol in fijngesnipperde rozenblaadjes.