Piment gemalen

Piment gemalen

Piment gemalen Pimenta officinalis, Jamaicaanse peper, Allspice, nagelpeper, pimentbes

  • Warme, kruidige smaak
  • In zoete en hartige gerechten
  • Handig gemalen piment
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

Zuivere, zongedroogde pimentbessen

Pimentbessen zijn de vruchtjes van de mirteboom. Deze vruchten worden onrijp geplukt en gedroogd in de zon. Hierdoor krijgen ze hun bruine kleur. Onze pimentbessen zijn 100% zuiver en onbewerkt, zonder toegevoegde aroma's.

De smaak van piment of all spice

De warm-zoete smaak van piment doet denken aan een mengeling van kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en peper. Door deze complexe smakencombinatie kreeg piment in het Engels de naam allspice.

Koken met pimentbessen

Pimentbessen geven een warme, kruidige smaak aan zoete en hartige gerechten. Voeg toe aan stoverijen, marinades, curry's, chutneys, vlees- en visgerechten of zoete lekkernijen zoals cake, pudding en vers fruit. Piment is ook bijzonder lekker in combinatie met aubergine, zoete aardappel en pompoen. Gemalen piment is een belangrijk ingrediënt in worst- en koekkruiden, evenals in kerrie en worcestersaus.

Bijpassende kruiden zijn Spaanse pepers, kruidnagels, koriander, knoflook, gember, mosterdzaad en peper.

Gebruik

Voeg ons handige gemalen piment rechtstreeks toe aan gerechten voor een warme, kruidige smaak.

Samenstelling

Zuiver, gemalen pimentpoeder.

Bewaring en houdbaarheid

Piment gemalen is minstens houdbaar tot 30-08-2022 (85g), 30-06-2022 (600g). Droog, donker en koel bewaren.

Aanverwante Producten

Recepten

Jerk Marinade (Jamaica)

Meng: 2 fijngehakte uien, snuifje Habanero chilipeper, 125ml olijfolie, 375ml azijn, 250ml sinaasappelsap, 125ml citroensap, 2 el gemalen piment, 2 el tijm, 1 el gemalen zwarte peper, 1 tl gehakte geconfijte gember, 1 tl korianderpoeder, 1 tl cayenne, 1,5 tl gemalen nootmuskaat, 1,5 tl kaneel, 2,5 tl knoflookstukjes, 2 el zeezout, 2 el kristalsuiker en 1 fijngesneden teentje knoflook. Laat kip of ander vlees een nacht marineren. Grill langzaam op matig vuur, draai af en toe om. Bedruip de kip met marinade tot de kip niet meer roze is, ca. 45 min.

Gepocheerde peren

Verwijder het klokhuis van 10 peren. Schil en halveer de peren. Leg in een pan. Voeg 750 ml sinaasappelsap, 5 tl piment, 200 g rozijnen en 5 el suiker toe. Verhit al roerend tot de suiker opgelost is. Laat dan 1 min. koken. Voeg een scheutje Grand Marnier toe. Laat 10 min. sudderen op een laag vuur tot de peren gaar zijn. Haal uit de pan, serveer warm met stroop uit de pan. Garneer met sinaasappelschil.

Biefstuk met piment

Zout 4 biefstukken. Verhit 30 g roomboter in een pan en bak de biefstukken 5 minuten op halfhoog vuur. Haal uit de pan en houd warm in aluminiumfolie. Zet het vuur hoog en blus de pan met 1 borrelglaasje donkere rum. Voeg 1 tl piment, snufje chilipoeder en 150 ml room toe. Goed roeren. Kruid met peper en zout. Serveer het vlees met de saus.

KWALITEIT VERZEKERD
door controles en analyses
GRATIS VERZENDING
voor bestellingen vanaf € 35
MORGEN IN HUIS
op werkdagen voor 20u besteld
NOG VRAGEN?
We staan voor je klaar