Pijnboompitten voor extra toets
- Lekker in slaatjes
- Italiaanse en zuiderse keuken
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Pijnboompitten
Meer mogelijkheden
Pijnboompitten pasta
- Licht geroosterd
- Met vleugje zeezout
Pijnboompitten met verfijnde smaak
Pijnboompitten zijn de kleine, eetbare zaadjes van dennenappels van bepaalde pijnboomsoorten. Ze hebben een zachte en vettige structuur met een verfijnde smaak. Pijnboompitten geven het meeste smaak als je ze eerst roostert of bakt. Omdat de nootjes veel olie bevatten, verbranden ze snel. Je kan ze ook gewoon eten.
Pijnboompitten uit China
Hoewel er heel veel soorten pijnboompitten zijn, is slechts een beperkt aantal bruikbaar voor consumptie. Ca. 80-85% van de wereldmarkt van pijnboompitten komt uit China. Dit zijn de meest bekende pijnboompitten, die we bij Pit&Pit ook in assortiment hebben. Daarna volgt Pakistan met 8-12% van de wereldproductie. Deze pijnboompitten zijn langwerpig en anders van smaak.
Ook in Zuid-Europese landen zoals Spanje, Portugal en Italië telen ze pijnboompitten. Deze landen produceren echter voornamelijk voor eigen gebruik, nauwelijks voor export. Bovendien valt de oogst van pijnboompitten in Zuid-Europa de laatste jaren erg tegen. Hierdoor zijn we helaas niet meer in staat om Europese pijnboompitten aan te bieden.
Pijnboompitten gebruiken
- als garnering op desserts
- in Italiaanse of zuiderse gerechten
- voor kim chi (ingelegde kool)
- in vegetarische gerechten en slaatjes
- heel of gemalen in rijst, vlees of groenteschotels.
Roosteren voor gebruik geeft extra smaak.
Gebruik van Pijnboompitten
Roosteren voor gebruik geeft extra smaak.
100% pijnboompitten.
Bewaring en houdbaarheid
Pijnboompitten is minstens houdbaar tot 30-12-2018 (120g), 30-09-2018 (300g). Droog, donker en koel bewaren.
Voedingswaarde van Pijnboompitten
| Voedingswaarde per 100g | |
|---|---|
| Energie | 2816 kJ |
| Energie | 673 kcal |
| Koolhydraten | 13.08g |
| waarvan suikers | 3.59g |
| Eiwitten | 13.69g |
| Vetten | 68.37g |
| Verzadigde vetten | 4.899g |
| Enkelvoudig onverzadigde vetten | 18.764g |
| Meervoudig onverzadigde vetten | 34.071g |
| Vezels | 3.7g |
| Natrium | 2mg |
| Calcium | 16mg |
| IJzer | 5.53mg |
| Kalium | 597mg |
| Magnesium | 251mg |
| Fosfor | 575mg |
| Zink | 6.45mg |
| Vitamine A | 0.001mg |
| Vitamine B1 | 0.364mg |
| Vitamine B2 | 0.227mg |
| Vitamine B3 | 4.387mg |
| Vitamine B5 | 0.313mg |
| Vitamine B6 | 0.094mg |
| Vitamine C | 0.8mg |
| Vitamine E | 9.33mg |
| Vitamine K | 0.054mg |
| Foliumzuur | 0.034mg |
| Choline | 55.8mg |
Voorzorgen
Koel en luchtdicht bewaren.
Allergeneninfo
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
Pesto met pijnboompitten
Rooster 2 el pijnboompitten goudbruin. Doe er 130 g basilicumblaadjes, 1 teen knoflook en 50 g parmezaanse kaas bij. Maal dit fijn in de blender of in een vijzel tot een gladde pasta. Voeg 75 ml olijfolie toe en peper en zout naar smaak.
Broccoli met pijnboompitten
Rooster 4 el pijnboompitten goudbruin. Snijd 500 g broccoli in kleine roosjes. Verwarm 4 tl olie in een wok, voeg stukjes gesneden spek toe en bak dit 2 minuten. Voeg de broccoli toe en roerbak tot het gaar is. Roer de pijnboompitten en wat bieslook erdoorheen.
lekker en vers
Ik gebruik pijnboompitten voornamelijk bij het maken van groene pesto of gewoon door de salade.
door Fiona
Ook lekker in spagettisaus
Deze pitjes zijn ook heel lekker in spagettisaus. Eerst bakken in de pan of zo in de saus. Zorgt voor krokante toets.
door Sylvia