Gerookte witte Penja peper

Gerookte witte Penja peper

Gerookte witte Penja peper

  • Exclusieve topklasse
  • Gerookt boven beukenhout
  • Complex en verfijnd aroma
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

Exclusieve peper met de hand geoogst

Deze Penja peper is een unieke peper die al generaties lang volgens dezelfde methode wordt geoogst. De peperlianen worden beklommen en met de hand geplukt. Ook het drogen, reinigen en sorteren gebeurt nog op dezelfde authentieke en ambachtelijke manier.

Onze Penja peper wordt geteeld in het Afrikaanse Kameroen. De rijke vulkanische bodem en een equatoriaal klimaat met veel regen zorgt voor een uitzonderlijke plaats voor de teelt van peper.

Jaarlijks wordt slechts 18 ton Penja peper geteeld. Dit is bijzonder weinig in vergelijking met andere pepersoorten (de grootste peperproducent van Brazilië exporteert 16.000 ton per jaar).

Gerookt boven beukenhout

Deze bijzondere Penja peper wordt gerookt boven een vuur van beukenhout. Daardoor krijg je een witte peper van topklasse met een verfijnd en complex rokerig aroma.

Toepassingen van gerookte Penja peper

  • De verfijnde Penja peper versterkt de smaken van wild, maar ook rundvlees en varkensvlees.
  • Gebruik gerookte Penja peper om de finesse van vis af te werken.

Gebruik van Gerookte witte Penja peper

Deze hele peperbolletjes maal je best vlak voor gebruik vers in een pepermolen van hoge kwaliteit.

Hele peperkorrels (bolletjes) bewaren langer hun aroma dan gemalen peper.

Samenstelling

Bewaring en houdbaarheid

Gerookte witte Penja peper is minstens houdbaar tot 01-02-2021 (50g). Droog, donker en koel bewaren.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Aanverwante Producten

Recepten

Cantharellen omelet met penja peper

Snijd 1 bakje schoongemaakte cantharellen in reepjes. Klop 5 eieren los met een scheutje room. Roer er gemalen penja peper en zout naar smaak door. Schep er vervolgens wat kervel en de cantharellen door. Verwarm wat vetstof in een pan. Giet het eimengsel erin. Zet op een laag vuur en zet deksel op de pan. Wachten tot het ei gestold is.

KWALITEIT VERZEKERD
door controles en analyses
GRATIS VERZENDING
voor bestellingen vanaf € 35
MORGEN IN HUIS
op werkdagen voor 20u besteld
NOG VRAGEN?
We staan voor je klaar