Hele mungbonen makkelijk te verteren Mung Dal, Mungbean, Katjang idjoe
- Hele mungbonen
- Makkelijk verteerbaar
- Uit gecontroleerde biologische landbouw
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Mungbonen
Meer mogelijkheden
Mungbonen geschild
- Geschilde mungbonen
- Makkelijk verteerbaar
Mung Dal of Mungbonen
Mung Dal worden ook wel Mungbonen genoemd. Dit zijn de natuurlijke en onbewerkte mungbonen met de buitenste groene schil er nog omheen. Mungbonen zijn rijk aan eiwitten en vezels en ze zijn makkelijk verteerbaar.
Taugé of sojascheuten maken van mungbonen
Mungbonen zijn vooral gekend in hun gekiemde vorm. Als je mungbonen kiemt krijg je namelijk taugé of sojascheuten. Je gebruikt een kiempotje of legt de mungbonen op vochtig gemaakte watten en laat op een warme plaats kiemen gedurende 3 - 5 dagen.
Van vleesvervanger tot voedzame pannenkoek
Maak van gemalen, geweekte mungbonen eens deze heerlijk voedzame Bindae Duk pannenkoeken, net als in Korea. Mungbonen worden ook gekookt en gebruikt in salades, soepen, stoofpotten, ...
Gebruik van Mungbonen
Mungbonen kan je koken, kiemen of malen en dan verwerken.
- Kooktijd mungbonen: 20 - 30 minuten.
- Kiemtijd mungbonen: 3 - 5 dagen.
Mungbonen.
Bewaring en houdbaarheid
Mungbonen is minstens houdbaar tot 25-07-2020 (450g), 25-07-2020 (1.35kg). Droog, donker en koel bewaren.
Voedingswaarde van Mungbonen
| Voedingswaarde per 100g | |
|---|---|
| Energie | 1453 kJ |
| Energie | 347 kcal |
| Koolhydraten | 46.3g |
| waarvan suikers | 6.6g |
| Eiwitten | 23.8g |
| Vetten | 1.15g |
| Verzadigde vetten | 0.35g |
| Vezels | 16.3g |
| Natrium | 15mg |
Allergeneninfo
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
Mungboon pannenkoeken (Bindae Duk)
Doe 225 gram geweekte mungbonen in een blender, voeg 1,8 dl water toe. Pureer tot een glad en dik beslag.
Doe het beslag in een kom en voeg 2 eieren, 1 el knoflook, 1 el chili stukjes, 50 gram gehakte lente-ui, 1 geraspte wortel, zout en peper toe. Roer alles goed onder elkaar. Het beslag moet de dikte van een pannenkoeken beslag hebben.
Bedek de bodem van de pan met olie. Bak ze zo zoals pannenkoeken maar laat elke kant 5 minuten bruinen. Serveer de pannenkoeken met een dipsaus.