Mungbonen Mung Dal, Katjang idjoe
- Om te kiemen, koken, bakken
- Kooktijd: 45-60 min
- Uit gecontroleerde biologische landbouw
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Mungbonen
Mung dal worden ook wel Mungbonen genoemd. Dit zijn de natuurlijke en onbewerkte mungbonen met de buitenste groene schil er nog omheen. Mungbonen bevatten veel eiwitten en vezels en ze zijn makkelijk verteerbaar.
Onze biologische mungbonen zijn 100% zuiver, zonder herbiciden, pesticiden of toevoegingen.
Mungbonen zijn vooral gekend in hun gekiemde vorm. Als je mungbonen kiemt, krijg je namelijk taugé of sojascheuten. Je gebruikt een kiempotje of legt de mungbonen op vochtig gemaakte watten en laat op een warme plaats kiemen gedurende 3 - 5 dagen. Je krijgt heerlijk gezonde scheuten.
Maak van gemalen, geweekte mungbonen eens deze heerlijk voedzame Bindae Duk pannenkoeken, net als in Korea. Mungbonen worden ook gekookt en gebruikt in salades, soepen, stoofpotten, ...
Mungbonen kan je koken, kiemen of malen en zo verwerken.
Mungbonen is minstens houdbaar tot 27-03-2022 (450g), 27-03-2022 (1.35kg). Droog, donker en koel bewaren.
Voedingswaarde per 100g | |
---|---|
Energie | 1453 kJ |
Energie | 347 kcal |
Koolhydraten | 46.3g |
waarvan suikers | 6.6g |
Eiwitten | 23.8g |
Vetten | 1.15g |
Verzadigde vetten | 0.35g |
Vezels | 16.3g |
Natrium | 15.2mg |
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
Doe 225 gram geweekte mungbonen in een blender, voeg 1,8 dl water toe. Pureer tot een glad en dik beslag. Doe het beslag in een kom en voeg 2 eieren, 1 el knoflook, 1 el chili stukjes, 50 gram gehakte lente-ui, 1 geraspte wortel, zout en peper toe. Roer alles goed onder elkaar. Bedek de bodem van de pan met olie. Bak ze zo zoals pannenkoeken maar laat elke kant 5 minuten bruinen. Serveer de pannenkoeken met een dipsaus.