Mochi

Mochi

Mochi

  • Mochi van bruine rijst
  • Milde, zoete smaak
  • Zacht vanbinnen, krokant vanbuiten
  • Zoet of hartig te gebruiken
  • Japanse klassieker
  • Uit gecontroleerde biologische landbouw
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

Japanse mochi van bruine rijst

Mochi is een traditioneel rijstcakeje uit Japan. We maken onze mochi door kleverige, zoete rijst te weken, stomen en samen te persen in blokjes. Deze blokjes worden vervolgens gedroogd. Voor onze mochi gebruiken we biologische bruine rijst, in tegenstelling tot veel commerciële mochi op basis van geraffineerde witte rijst. Deze mochi is 100% zuiver, zonder gluten, kleurstoffen en additieven.

Een Japanse klassieker

Mochi bevat van nature veel calorieën. Samurai krijgers hadden daarom altijd mochi op zak wanneer ze gingen vechten. Het was licht om te dragen, gemakkelijk klaar te maken en gaf hen veel energie voor de strijd. Ook Japanse boeren op het platteland gebruiken mochi voor kracht en uithouding.

In Japan is mochi ook een klassieker op de feesttafel met Nieuwjaar. Traditioneel serveer je mochi in het eerste gerecht van de maaltijd, zoals in Japanse zöni soep. Mochi symboliseert dan een lang leven en rijkdom. Mochi gevuld met gezoete bonenpasta, hele aardbeien, ijs of andere zoete vullingen zijn populaire lekkernijen in Japan.

Veelzijdig gebruik van mochi

Mochi heeft een kleverige textuur en milde, zoete smaak. Je kan mochi zowel in hartige als zoete gerechten gebruiken. Serveer met dips of vulling naar keuze zoals tamari en ahornsiroop voor een heerlijk zoete snack. Of wikkel de mochi in geroosterde norivellen en serveer met een tamari en verse gember dip. Je kan de mochi ook in fijne stukjes snijden en verwerken in soep of stoverijen zoals croutons. Of rol de mochi in rijstsiroop en besprenkel met grofgemalen walnoten voor een heerlijk dessert.

Mochi klaarmaken

  • In de pan: Rooster de mochi lichtjes aan beide kanten in een pan met wat olie. Hierdoor kleurt mochi goudgeel, wordt hij krokant aan de buitenkant en zacht en kleverig aan de binnenkant.
  • In de oven: Snijd de mochi in kleine blokjes en bak voor 8-10 minuten in een voorverwarmde oven.
  • In de friteuse: Verhit de olie in de friteuse. Bak de mochi blokjes voor 7-8 minuten in de olie. Laat ze daarna uitlekken op wat keukenpapier. Besprenkel met wat sojasaus.
  • Koken: Leg de mochi in een sauspan. Giet er koud water over tot de mochi volledig ondergedompeld is. Breng het water aan de kook. Roer regelmatig zodat de mochi niet aan de pan blijft kleven. Wanneer het water kookt, zet je het vuur lager en laat je de mochi enkele minuten sudderen. Haal de mochi uit de pan wanneer deze zacht is.

 
Interessant? Deel dit op:

Samenstelling

Zoete bruine rijst. 100% biologisch en zonder toevoegingen.

Bewaring en houdbaarheid

Mochi is minstens houdbaar tot 24-07-2020 (250g). Droog, donker en koel bewaren.

Voedingswaarde van Mochi

Voedingswaarde per 100g
Energie986 kJ
Energie233 kcal
Koolhydraten48g
waarvan suikers0.8g
Eiwitten4.4g
Vetten2.1g
Verzadigde vetten0.5g
Vezels2.9g
Natrium56mg

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

KWALITEIT VERZEKERD
door controles en analyses
GRATIS VERZENDING
voor bestellingen vanaf € 35
MORGEN IN HUIS
op werkdagen voor 20u besteld
NOG VRAGEN?
We staan voor je klaar