LaurierLaurus nobilis
- Met hand geselecteerd
- Basis voor alle gerechten
- Krachtige kruidenbouillon
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Laurier
Met de hand geselecteerde laurier als basis voor al je gerechten
Laurier geeft een krachtige, aromatische en hartige smaak aan stoofpotten, soepen, braadgerechten en sauzen. De aromatische geur van laurier laat andere smaken en kruiden zoals bv. peterselie en tijm beter uitkomen. Gedroogde laurier wordt veel gebruikt in de Franse en mediterrane keuken, waaronder de Franse bouillabaisse en bouquet garni. Gebruik laurier als kruidenbouillon.
Voeg laurier toe aan stoofpotten en soepen, aan tomatensauzen, vis- en vleesschotels, maar ook aan bonen- en graangerechten. Een blaadje laurier in het kookwater van bv. aardappelen of rijst vervangt het snuifje zout.
Werkt goed met piment, knoflook, marjolein, oregano, peterselie en tijm.
Gebruik van Laurier
Laurier in gerechten
- 1 tot 2 laurierbladeren zijn meestal genoeg voor de meeste gerechten van 6 porties.
- Voeg laurier vroeg aan een gerecht toe omdat het een tijdje duurt voor laurier zijn smaak volledig afgeeft. Verwijder de blaadjes voor het serveren.
Laurier tegen kevers
- Voeg enkele blaadjes laurier toe aan gedroogde bonen of graan om graankevers af te schrikken.
Bewaring en houdbaarheid
Laurier is minstens houdbaar tot 30-04-2021 (40g), 31-03-2021 (100g). Droog, donker en koel bewaren.
Allergeneninfo
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
Sardines met laurier en citroen
Salade: snij 8 kersttomaten in vier. Hak 2 rode uien fijn. Verdeel 300g feta in blokjes. Meng dit door elkaar in een kom. Strooi er peper, zout en oregano op. Besprenkel met olijfolie. Nog eens mengen. Doe ovengrill aan. Snij 2 bio citroenen in twaalf fijne schijfjes. Snij 12 sardines open langs de buikzijde. Spoel de binnenkant uit en dep droog met keukenpapier. Schuif twee laurierblaadjes en een schijfje citroen in elke opening. Bestrijk de sardines met olie. Doe er peper en zout op. Rooster ze 2 min. per kant onder de ovengrill. Leg de sardines bij de salade.