Kurkuma bioCurcuma longa, Turmeric, geelwortel

Biologische kurkuma van topkwaliteit

Onze kurkuma / turmeric is zuiver en puur, zonder toegevoegde stoffen. De kurkuma voldoet aan de strengste normen en richtlijnen voor kwaliteit, voedselveiligheid en milieu. Onze kurkuma is niet bestraald.

Deze biologische kurkuma afkomstig uit Madagaskar of India is geteeld zonder gebruik van pesticiden. Hierop wordt deze ook grondig gecontroleerd.

Onze biologische kurkuma bevat van nature ca. 3% curcumine.

Biologische kurkuma of turmeric in de keuken

Natuurlijke kurkuma gebruik je als gezonde kracht in de keuken. Het geeft een felgele kleur en warme, zachte smaak aan gerechten. Kurkuma is een belangrijk ingrediënt in kerriepoeders en Indiase masala's. Deze biologische kurkuma heeft een sterkere smaak dan zijn niet-biologische variant.

Kurkuma in gerechten

Voeg kurkuma toe aan bonen, kip, eieren, sauzen, soepen, vis, vlees, rijst en spinazie. Kurkuma geeft gebakken vlees, kipblokjes en aardappelen een lekker korstje. In India gebruikt men kurkuma bij zoete gerechten en in curry's. In de Noord-Afrikaanse keuken wordt kurkuma veel gebruikt bij lamsvlees en groenteschotels.

Onze kurkuma is geschikt voor koud en warm gebruik.

Kurkuma is lekker in combinatie met koriander, kaneel, komijn, venkel, gember, mosterdzaad, paprika en peper.

Kurkuma met zwarte peper

De gezonde bestanddelen van kurkuma komen het beste vrij in combinatie met zwarte peper. Gebruik kurkuma dus in gerechten steeds met een beetje zwarte peper, eventueel gemengd in olijfolie. Of probeer onze kant en klare kurkuma met zwarte peper bio.

Ingredienten: 100% zuivere gemalen kurkuma, zonder toevoegingen.

Bewaring en houdbaarheid

Kurkuma bio is minstens houdbaar tot 30-10-2021 (100g), 30-10-2021 (250g), 30-10-2021 (750g), 30-10-2021 (2kg). Droog, donker en koel bewaren.

Voorzorgen

Door het hoge gehalte aan actieve stoffen, is klontervorming mogelijk. Deze klonters vallen uit elkaar als je er met een vork in prikt.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.