Biologische kurkumaCurcuma longa, turmeric, geelwortel
- Felgele kleur
- Gezonde kracht in de keuken
- Uit gecontroleerde biologische landbouw
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Kurkuma bio
Meer mogelijkheden
Kurkuma met zwarte peper bio
- Voor betere opneembaarheid
- Zuivere en biologische teelt
Kurkuma
- Felgele kleur
- Zacht, warm aroma
Kurkuma stukjes
- Ondersteunt de lever
- Ook ideaal voor kurkuma thee
Curcuma Platinum capsules
- Hoge opneembaarheid
- Ondersteunt de lever
Curcumine
- Actieve stof van kurkuma
- Natuurlijk geel pigment
Biologische kurkuma van topkwaliteit
Onze kurkuma / turmeric is zuiver en puur, zonder toegevoegde stoffen. Deze 100% zuivere kurkuma voldoet aan de strengste normen en richtlijnen voor kwaliteit, voedselveiligheid en milieu. Onze kurkuma is niet bestraald.
Deze biologische kurkuma is geteeld zonder gebruik van pesticiden. Hiervoor wordt deze ook gecontroleerd.
Onze biologische kurkuma is afkomstig uit Madagascar of India. Door het hoge gehalte aan actieve stoffen, is klontervorming mogelijk. Deze klonters vallen uit elkaar als je er met een vork in prikt.
Biologische kurkuma of turmeric in de keuken
Natuurlijke kurkuma gebruik je als gezonde kracht in de keuken. Kurkuma, ook wel geelwortel of turmeric genoemd, geeft een felgele kleur aan gerechten. Kurkuma heeft een zachte, warme smaak en aroma die sterk de smaak van de Aziatische keuken bepaalt. Het is een belangrijk ingrediënt in kerriepoeders en Indiase masala's. Deze biologische kurkuma heeft een sterkere smaak dan zijn niet-biologische variant.
Kurkuma in gerechten
Voeg kurkuma toe aan bonen, kip, eieren, sauzen, soepen, vis, vlees, rijst en spinazie. Kurkuma geeft gebakken vlees, kippenblokjes en aardappelen een mooie gele korst. In India gebruikt men kurkuma bij zoete gerechten en in curry's. In de Noord-Afrikaanse keuken wordt kurkuma veel gebruikt bij lamsvlees en groenteschotels.
Gebruik van Kurkuma bio
Onze kurkuma is geschikt voor koud en warm gebruik.
Werkt goed in combinatie met koriander, kaneel, komijn, venkel, gember, mosterdzaad, paprika en peper.
Kurkuma voor je gezondheid
De gezonde bestanddelen van kurkuma komen het beste vrij in combinatie met zwarte peper. Gebruik kurkuma dus in gerechten steeds met een beetje zwarte peper, eventueel gemengd in olijfolie. De aanbevolen hoeveelheid kurkuma bedraagt tot 3 gram per dag.
Ingrediënten: gemalen kurkuma, zonder toevoegingen.
Bewaring en houdbaarheid
Kurkuma bio is minstens houdbaar tot 30-04-2020 (100g), 30-04-2020 (250g), 31-01-2020 (750g), 31-01-2020 (2kg). Droog, donker en koel bewaren.
Allergeneninfo
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
Kurkumadressing
Meng 2 el volle natuur yoghurt met 1 el olijfolie, 1 tl kurkuma, zout en zwarte peper. Lekker bij een broodje met groenten.
Wortelsoep
Snijd 1 stengel bleekselderij, 1 teen knoflook, 1 ui, 1 aardappel, 500g wortelen en 3 cm gember fijn. Doe 1 el boter in een pan voeg de gesneden groenten toe samen met 1 tl kurkuma en 1 tl komijn. Bak 5 min op laag vuur. Voeg 500 ml bouillon toe, breng aan de kook. Laat rustig koken tot groenten gaar zijn. Pureer de soep met een staafmixer. Voeg 400 ml kokosmelk toe en roer goed door. Kruid bij met peper en zout.