Kruidnagel gemalen

Kruidnagel gemalen

Kruidnagel gemalenCaryophyllus aromaticus

(4)
  • Warme winterse smaak
  • Sterk aroma
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

Kruidnagels met broeierig intense smaak

Warme, sterke en rijke smaak met een sterk aroma van kamfer en peper. Kruidnagels hebben een lange traditie in de keukens van China, Griekenland, India, Rusland en Scandinavië. Ze worden gebruikt in kruidenmengelingen in heel de wereld: in Indiase garam masala, Chinees vijfkruidenpoeder, Nederlandse koekkruiden en de Franse Quatre Epices. In de Noord-Afrikaanse keuken versterkt kruidnagel de smaak van rijst en vleesgerechten. In heel Azië zijn ze populair in curry's.

Intense smaak en geur

Kruidnagels zijn erg intens van smaak en geur. Gebruik dus slechts een kleine hoeveelheid zodat de smaak kruidnagel je gerecht niet overheerst. Je kan kruidnagel poeder toevoegen aan stoofschotels of varkensgebraad. Ook bijzonder in gekookte bouillon en sauzen. Toegevoegd aan het water van gestoomde groenten geeft kruidnagelpoeder een warme peperige smaak. Kruidnagelpoeder wordt gebruikt in cakes, vla, taarten en likeuren. De smaak van kruidnagel is een uitstekende aanvulling op appels, wortelen, uien, sinaasappels, rode kool, zoete aardappelen en pompoen. Kruidnagel wordt in zoete gerechten veel gebruikt in combinatie met kaneel, gember, foelie en nootmuskaat. Ook lekker is de combinatie in hartige gerechten met salie en peper.

Gebruik van Kruidnagel gemalen

Gemalen kruidnagel in gerechten

  • Een kruidnagel komt overeen 1/4 theelepel gemalen kruidnagel.
  • Werkt ook goede met piment, laurier, kardemom, chili, koriander en venkel.

 
Interessant? Deel dit op:

Samenstelling

Bewaring en houdbaarheid

Kruidnagel gemalen is minstens houdbaar tot 30-04-2019 (90g). Droog, donker en koel bewaren.

Aanverwante Producten

Recepten

Spekkoek

Splits 15 eieren in 2 aparte kommen. Klop de eiwitten stijf. Doe bij het eigeel 500g roomboter, 400g witte suiker en 16g vanillesuiker. Mix dit op hoge snelheid tot egaal beslag. Voeg hieraan 350g bloem en 1 tl zout toe. Mix. Meng er het opgeklopt eiwit onder. Verdeel het beslag over 2 kommen. Doe bij 1 deel van het beslag 9 tl kaneel, 4 tl anijspoeder, 3 tl kruidnagelpoeder, 3 tl nootmuskaat en 3 tl kardemom. Meng goed door elkaar. Doe in 2 met bakpapier beklede springvormen een dun laagje van het het lichte beslag. Zet in de voorverwarmde oven (200°C) en bak het laagje in ongeveer 4 min. gaar. Na het eerste laagje zet de oven op 160°C. Haal uit de oven en voeg een laagje van het donkere beslag toe. Bak gaar in 4 min. Wissel zo steeds af.

De mening van andere klanten

Kostbare geur

Kruidnagel poeder laat zich makkelijker verwerken. Het is een typische wintergeur. Op mijn lange zoektocht bleek dat pit&pit het gemalen aanbiedt en hier was ik van onder de indruk. Tot nu toe nergens gevonden. Toen mijn zending werd geleverd kwam de geur van kruidnagel al door de gesloten verpakking en doos heen. Super verse kwaliteit dus. Laat de winter maar komen.

door Natasja

prima gemalen kruidnagelen voor prima prijs

Gemalen kruidnagelen gebruik ik vooral in vleesprodukten, zoals een runderstoofpot of zelfgemaakte rollade. De geur vind ik lekker. De ongeopende verpakkingen heb ik in mijn keukenkast gelegd op 2 verschillende plekken.Iedere keer als ik de la of deur opentrek ruik ik de kruidnagel. De kruidnagelboom heb ik ontdekt/gezien in 1981 in Grenada, trouwens ook de kaneelboom en de nootmuskaat/foelieboom.

door gerda

Super heerlijk geurende kruidnagel poeder

Nu hoef ik niet meer te vissen in de hachee naar die kleine kruidnageltjes. Ik heb afgelopen week hachee gemaakt en heb het kruidnagel poeder gebruikt. Het overtrof mijn stoutse verwachtingen, wat een heerlijk geurend poeder. Ben super tevreden over prijs / kwaliteit verhouding.

door Helga

prachtig

een ongevenaarde kwaliteit

door Guido

KWALITEIT VERZEKERD
door controles en analyses
GRATIS VERZENDING
voor bestellingen vanaf € 35
MORGEN IN HUIS
op werkdagen voor 20u besteld
NOG VRAGEN?
We staan voor je klaar