Kruidnagel

Kruidnagel

KruidnagelCaryophyllus aromaticus

(1)
  • Warme winterse smaak
  • Sterk aroma
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

Kruidnagels met hun sterke smaak

Kruidnagels hebben een warme en rijke smaak met een sterk aroma van kamfer en peper. Ze hebben een warme winterse smaak en passen daarom erg goed in kruidige warme dranken zoals glühwein, Turkse koffie en winterthee.

Kruidnagels hebben een lange traditie in de keukens van China, Griekenland, India, Rusland en Scandinavië. Ze worden gebruikt in kruidenmengelingen over de hele wereld: in Indiase garam masala, Chinees vijfkruidenpoeder, Nederlandse koekkruiden en de Franse Quatre Epices. In de Noord-Afrikaanse keuken versterkt kruidnagel de smaak van rijst en vleesgerechten. In Azië zijn kruidnagels populair in curry's.

Gebruik kruidnagels met mate

Voeg wat kruidnagels toe aan stoofschotels of varkensgebraad en in warme winterse dranken zoals glühwein, grogg, Arabische koffie en winterse thee. Ook bijzonder zijn enkele kruidnagels in gekookte bouillon en sauzen. Toegevoegd aan het water van gestoomde groenten geven kruidnagels een warme peperige smaak.

De smaak van kruidnagel is een uitstekende aanvulling op appels, wortelen, uien, sinaasappels, pompoenen, rode kool, zoete aardappelen en pompoen.

Kruidnagel wordt in zoete gerechten veel gebruikt in combinatie met kaneel, gember, foelie en nootmuskaat. Ook lekker is de combinatie in hartige gerechten met salie en peper. Werkt ook goede met piment, laurier, kardemom, chili, koriander en venkel.

Toepassingen van kruidnagel

  • goed voor tanden en tandvlees

Gebruik van Kruidnagel

Kruidnagel in gerechten

  • Een kruidnagel komt overeen 1/4 theelepel gemalen kruidnagel.
  • Kruidnagels zijn erg intens van smaak en geur. Gebruik dus slechts een kleine hoeveelheid zodat de smaak kruidnagel je gerecht niet overheerst.

Kruidnagels in en rond het huis

  • Een leuke decoratie, die een heerlijke geur afgeeft, is een sinaasappel met daarin een aantal kruidnagels gestoken.
  • Een citroen met enkele kruidnagels houdt wespen en vliegen op afstand.

 
Interessant? Deel dit op:

Samenstelling

Bewaring en houdbaarheid

Kruidnagel is minstens houdbaar tot 30-04-2019 (80g), 30-06-2019 (500g). Droog, donker en koel bewaren.

Aanverwante Producten

Recepten

Sinaasappellikeur

Steek 10 kruidnagels in 1 gewassen (biologische) sinaasappel. Leg de sinaasappel in een grote glazen bokaal. Smelt 150g bruine kandijsuiker in een beetje cognac. Giet dit mengsel over de sinaasappel. Voeg 5 dl jenever en de rest van de cognac (totaal 5 dl) toe. Laat 1 maand rusten. Neem de sinaasappel eruit. Zeven.

Aromatische olijfolie

Maak 1 muskaatnoot en 1 tl kruidnagels fijn in een vijzel. Voeg 15 tl klaproos en 2 kaneelstokjes toe. Doe dit in een glazen pot. Vul de pot met 2 koppen olijfolie. Sluit de pot goed af. Zet 3 weken op een donkere en koele plek.

Marinade voor wild

Meng 10 kruidnagelen, 6 laurierbladeren, 1 el zwarte peperkorrels, 1 ui in ringen, 2,5 dl witte wijn en 2,5 dl water goed door elkaar. Marineer hier het vlees minstens 24 uur in.

De mening van andere klanten

Topkwaliteit

Prachtige grote kruidnagels en helemaal geen gruis. De kwaliteit van Pit-Pit is veel beter dan die van supermarkt of toko, in mijn ervaring. De prijs is ook nog eens veel beter.

door Liesbeth

KWALITEIT VERZEKERD
door controles en analyses
GRATIS VERZENDING
voor bestellingen vanaf € 35
MORGEN IN HUIS
op werkdagen voor 20u besteld
NOG VRAGEN?
We staan voor je klaar