Kroketkruiden
- Voor Hollandse kroketten
- Zonder zout
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Kroketkruiden
Maak zelf kroketten of bitterballen
Ga zelf aan de slag en gebruik deze kroketkruiden voor het maken van de echte Hollandse kroketten, vleeskroketten en bitterballen. Deze kruidenmengeling bevat enkel kruiden en specerijen en geen zout. Zout is niet nodig omdat er bouillon gebruikt wordt bij maken van kroketten.
Ingrediënten: mosterd, peper, foelie, kurkuma, tijm, koriander, cayennepeper, fenegriek, komijn, karwijzaad, kruidnagel, gember, laurier, dille, rozemarijn, laos, venkel. 100% puur, zonder kunstmatige smaakstoffen of zout.
Bewaring en houdbaarheid
Kroketkruiden is minstens houdbaar tot 30-09-2023 (100g), 30-01-2023 (250g). Droog, donker en koel bewaren.
Allergeneninfo
Dit product bevat volgende allergenen: mosterd. Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
Vleeskroket
Snij 250g kipfilet in fijne blokjes en bak aan in een pan. Kruid met kroketkruiden. Snij 100g ham zeer fijn en voeg toe aan de kip. Blus de pan met 2 dl water. Voeg een blokje kippenbouillon toe en roer goed. Stoof 2 zeer fijn gesneden uien in een andere pan aan in 75g boter en voeg dan 75g bloem toe. Meng alles tot een roux terwijl je 1 dl koude melk toevoegt. Voeg het sap van een halve citroen toe. Meng in een aparte kom 1 dl room met 2 eidooiers en voeg dit bij de roux. Roer opnieuw goed door. Voeg 10g geweekte gelatine toe. Meng alles een laatste keer en stort het mengsel in een met olie ingewreven vorm. Laat 1 nacht in de koelkast opstijven. Snij in kroketvorm en paneer. Laat 2 - 3 uur laten rusten in de koelkast. Bak 5 min. in frituurolie op 180°C.