Kentjoer gesneden kleine galangal, kencur, witte kurkuma

Pittig karakter

De pittige smaak van kentjoer is peperig en heeft wat weg van gember. In de Indonesische keuken wordt kentjoer veel gebruikt. Men noemt het ook wel eens witte kurkuma.

Kentjoer is lekker bij soepen, curry's, salades, sauzen, kip, vis, zeevruchten.

Kentjoer voor de spijsvertering

Kentjoer ondersteunt bij krampen en bevordert de spijsvertering. Het is ook in te zetten bij een gebrekkige eetlust en een opgeblazen gevoel in de buik.

Bewaring en houdbaarheid

Droog, donker en koel bewaren.