Keltisch zeezout gedroogd Sel gris de Guérande, grijs zeezout

Gedroogd natuurzuiver zeezout

Dit gedroogd Keltisch zeezout is volledig natuurzuiver. Het is ongewassen, ongeraffineerd en volledig vrij van additieven. De pure zoutkristallen worden enkel zongedroogd. Hierdoor zijn ze geschikt om te vermalen in een zoutmolen of een vijzel. Keltisch zeezout heeft een volle, complexe smaak.

Handmatige zoutwinning volgens Keltische traditie

Zoutwerkers in de Franse Guérandestreek oogsten het zeezout volgens dezelfde methodes als hun Keltisch voorvaders. In de zomer, bij hoog tij, overstromen de eerste zoutpannen, de vasières, met zeewater. In die eerste bekkens komt het zeewater tot rust en bezinken allerlei plantendeeltjes en zandkorrels. Daarna stroomt het zuivere zeewater naar een tweede bekken voor opslag en verdamping door de zon. In een derde type zoutpan, de œillet, wordt het vochtig zeezout dan met de hand opgeschept.

Natuurlijke zuivering

Vooraleer het zeewater in zoutpannen terecht komt, stroomt het door een reeks brakke kleimoerassen langs de Bretoense kust. Die moerassen hebben een zuiverende werking. Microben in de moerasklei neutraliseren onzuiverheden in het zeewater.

Natuurlijke mineralen en laag natriumgehalte

Keltisch zeezout combineert natuurlijke mineralen uit de zee met mineralen uit de klei langs de zoutpannen. Dit zorgt voor zeezout met een licht grijze kleur. De interactie van het zeewater met de zure klei zorgt ook dat het natriumchloridegehalte van het zeewater lichtjes daalt. Hierdoor bevat Keltisch zeezout minder natrium dan andere soorten zout. Omdat het geen enkele bewerking ondergaat, blijven alle gezonde voedingsstoffen in Keltisch zeezout bewaard.

Nature & Progrès-label

Ons Keltisch zeezout draagt het label Nature & Progrès. Dit keurmerk staat garant voor milieuvriendelijke landbouwpraktijken.

Gebruik

Voeg gedroogd zeezout toe aan het kookwater voor pasta of groenten. Gebruik het als marinade voor vis of gevogelte. Gebruik Keltisch zeezout ook in traditionele recepten uit de Guérandestreek, zoals bijvoorbeeld zeebaars en gevulde kip en croûte de sel (met een zoutkorst). Dit zeezout is natuurlijk gedroogd en geschikt om te vermalen in een plastic of keramische zoutmolen.

Gedroogd zeezout uit de Guérandestreek in Bretagne, Frankrijk. Ongeraffineerd, 100% natuurlijk en zonder additieven. Geen antiklontermiddel, fluor, jodium of nitriet.

Bewaring en houdbaarheid

Keltisch zeezout gedroogd is minstens houdbaar tot 30-06-2024 (500g). Droog, donker en koel bewaren.