Kardemom poeder

Kardemom poeder

Kardemom poeder met intens frisse smaakElettaria cardamomum

(2)
  • Frisse, bloemige smaak
  • Warm, krachtig en pikant aroma
  • Versterkt zowel hartige als zoete smaak
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

Kardemompoeder in de keuken

Kardemom poeder heeft een frisse, bloemige smaak met een warm, krachtig en pikant aroma. Het poeder is het gemalen zwarte zaad uit de groene kardemom peul. Kardemom versterkt zowel hartige als zoete smaken. Het is een smaakmaker in gerechten van India, Scandinavië en de Arabische keuken.

Kardemom in de wereldkeuken

Kardemom is een belangrijk ingrediënt in vele kruidenmixen zoals in de Afrikaanse Berbere, curry poeders, Garam Masala, Ras El Hanout, enz... In India is kardemom een veelgebruikt ingrediënt in vlees- en groentegerechten of stoofpotjes. In Noord-Europa wordt kardemom gebruikt om gebak extra smaak te geven, zoals kerststollen, cakes, koekjes, muffins, broodjes en confituur. Het geeft een geweldige smaak bij bereidingen met fruit zoals appels, peren en sinaasappels.

Gebruik van Kardemom poeder

Kardamom in de keuken

Kardemom werkt goed in combinatie met chilipoeder, kaneel, kruidnagel, koriander, komijn, paprikapoeder, peper en saffraan.

 
Interessant? Deel dit op:

Samenstelling

Kardemom poeder, zonder toevoegingen.

Bewaring en houdbaarheid

Kardemom poeder is minstens houdbaar tot 31-08-2019 (100g), 31-08-2019 (250g), 31-07-2019 (550g), 30-09-2019 (750g). Droog, donker en koel bewaren.

Aanverwante Producten

Recepten

Pannacotta met peer en kardemom

Snijd 6 geschilde peren in heel kleine blokjes. Smelt een klontje boter samen met 2 tl kardemom poeder. Voeg perenblokjes toe en blus met een scheutje oranjebloesemwater. Stoof zachtjes met deksel op tot de peren zacht zijn. Doe de perenblokjes in een vergiet en laat goed uitlekken. Schep een bodempje van de perenblokjes in een glaasje. Doe 9 dl melk, 9 dl room en 300 g kokosbloesemsuiker in een kookpot. Voeg het merg van 2 vanillestokjes en de stokjes toe en breng het mengsel aan de kook. 10 min. laten pruttelen op heel zacht vuur. Roer 6 geweekte gelatineblaadjes door het warme mengsel tot ze opgelost zijn. Verdeel de pannnacotta over de glaasjes. Laat minstens 1 nacht afkoelen in de koelkast.

Salade van meloen met kardemom

Schil 1 Galia meloen. Snijd in stukjes. Meng in een kom 1,25 dl Griekse naturel yoghurt met 2 tl vloeibare honing, 1 el citroensap en 0,5 gemalen kardemom. Schenk dit over de meloen.

De mening van andere klanten

lekker in de chocomelk

had dat ergens gelezen, kardemom in chocomelk ... ik pak dan cacaopoeder (ongesuikerd, want ik ben diabeet) met veel melk, een snuifje kardemom ... geeft een frisse smaak in de chocomelk, best verassend, maar ook erg lekker

door Fiona

koninklijke kardemaon

buitengewoon, geeft diepte aan de gerechten

door Guido

KWALITEIT VERZEKERD
door controles en analyses
GRATIS VERZENDING
voor bestellingen vanaf € 35
MORGEN IN HUIS
op werkdagen voor 20u besteld
NOG VRAGEN?
We staan voor je klaar