Kaneelpoeder bio (Ceylon)

Gemalen Ceylon kaneel uit biologische teelt

Dit kaneelpoeder is 100% zuivere, gemalen Ceylon kaneel uit biologische landbouw. Deze kaneel is de binnenschors van de Ceylon kaneelboom. Ons Ceylon kaneelpoeder is volledig vrij van chemische pesticiden, herbiciden en toevoegingen.

Gemalen Ceylon kaneel in de keuken

Ceylon kaneel of echte kaneel heeft van nature een zachtere, complexere smaak dan kassiekaneel. Ceylon kaneel past het best bij zoete gerechten. Je strooit dit kaneelpoeder aan het eind van de bereiding over koekjes en appelgebak. Gebruik Ceylon kaneel ook bij zoete bijgerechten en nagerechten zoals vruchtencompotes, pudding, appelmoes, gebak of rijstpap.

Naast zoete gerechten, is Ceylon kaneel is erg lekker bij rijst met kip, zoals bijvoorbeeld de Indiase kip tandoori, bij vleesgerechten en in Griekse Moussaka.

Ceylon kaneel om te drinken

Dranken met kaneel zijn heel populair, zeker op koude winterdagen. Kaneel geeft een heerlijk aroma aan warme chocolademelk of thee. Strooi ook eens een vleugje kaneel met raw cacaopoeder over je cappuccino. Kaneel een echte aanrader bij glühwein met rode wijn, grog met rum, in winterkoffie en winterthee.

Ceylon kaneel vs kassie kaneel

Het belangrijkste verschil tussen Ceylon kaneel en kassie kaneel is het coumarinegehalte. Kassie bevat ca. 2g tot 5g coumarine terwijl Ceylon kaneel slechts ca. 0,015g coumarine bevat. Onze Ceylon kaneel wordt steeds geanalyseerd op coumarines zodat we zeker zijn van de beste kwaliteit kaneel.

Je herkent Ceylon kaneel aan de dicht opgerolde pijpjes. Kassie is meestal iets dikker en de pijpjes zijn hol. Ceylon kaneel bestaat uit enkele fijne laagjes kaneelboomschors. Kassie wordt gemaakt van één dikke laag kaneelschors. De meeste kaneel die je in de winkel vindt, is kassie. De diepe, volle smaak van kassie is lekker bij hartige gerechten; de fijnere Ceylon kaneel combineert beter met zoet.

Zuivere, gemalen Ceylon kaneel uit biologische landbouw. Vrij van toevoegingen.

Bewaring en houdbaarheid

Kaneelpoeder bio (Ceylon) is minstens houdbaar tot 20-12-2021 (60g), 20-12-2021 (150g), 20-12-2021 (450g). Droog, donker en koel bewaren.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.