JeneverbessenJuniperus communis

Jeneverbessen als kruidige smaakmaker

Onze zuivere jeneverbessen hebben een kruidige, bitterzoete smaak. Aangezien hun aroma zich geleidelijk vrijgeeft, komen jeneverbessen het best tot hun recht in marinades en schotels die lang moeten stoven.

Het kruidige aroma van de jeneverbes is heerlijk bij wild, zuurkool en mosselen. Ook zijn ze een lekkere smaakmaker bij rundsvlees, gehakt, eend, gans, duif, varkensvlees, lam of gerechten met appels.

Jeneverbessen combineren goed met de smaak van laurier en peterselie.

Voor nog meer smaak kan je de jeneverbessen kneuzen of malen vlak voor gebruik.

Belangrijkste smaakmaker voor gin

Jeneverbessen vormen de belangrijkste smaakmaker voor gin (en jenever). Gin wordt gemaakt door botanische kruiden te destilleren met een neutrale graanalcohol. Door gin te mengen met tonic en aanvullende botanicals maak je het populaire drankje gin&tonic.

Jeneverbessenthee

Je kan ook een sterke thee van jeneverbessen maakt. Overgiet 10 gekneusde bessen in een kop met heet water. 10 minuten laten trekken.

Zuivere, gedroogde jeneverbessen. 100% natuurlijk, zonder toevoegingen.

Bewaring en houdbaarheid

Jeneverbessen is minstens houdbaar tot 30-11-2021 (70g), 31-01-2022 (550g). Droog, donker en koel bewaren.