JeneverbessenJuniperus communis
- Pittig, bitterzoete smaak
- Smeert de gewrichten
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Jeneverbessen
Jeneverbessen in de keuken
Jeneverbessen hebben een pittige en bitterzoete smaak. Ze zijn lekker bij wild, zuurkool of mosselen. Jeneverbessen geven extra smaak aan gerechten met appels, rundvlees, kool, eend, gans, duif, varkensvlees, look, zuurkool of lam.
Geneeskrachtige toepassingen van jeneverbessen
- voor soepele gewrichten
- smering van de gewrichten
- voor het behoud van het kraakbeen
Gebruik van Jeneverbessen
Voor nog meer smaak kan je de jeneverbessen kneuzen of malen vlak voor gebruik.
Jeneverbessen thee
- 10 gekneusde bessen in een kop overgieten met heet water
- 10 minuten laten trekken
- Maximum 3 keer per dag
Jeneverbessen kuur
Elke dag bessen kauwen, beginnen met 1 per dag, elke dag 1 meer tot 12, dan terug afbouwen.
Bewaring en houdbaarheid
Jeneverbessen is minstens houdbaar tot 31-12-2020 (70g). Droog, donker en koel bewaren.
Voorzorgen
Jeneverbes niet langer dan 4 weken gebruiken zonder een arts te raadplegen.
Niet gebruiken bij nieraandoeningen.
Niet gebruiken tijdens de zwangerschap en borstvoeding.
Jeneverbessen massageolie
De massageolie bevordert de doorstroming.
Doe 125g jeneverbessen in een kom en voeg 2,5 dl olijfolie toe. Laat de bessen 30 min. zachtjes koken boven een pan water. Giet de olie door een fijne zeef in een gesteriliseerde fles.
Jeneverbessenwijn
Voeg 1 eetlepel jeneverbessen toe aan 1 l wijn. Een week laten trekken en de bessen eruit zeven.
Zuurkool
Snipper 1 ui en 2 teentjes knoflook. Schil 1 appel en snijd in kleine blokjes. Schil 1 aardappel (kruimig kokende soort). Bak in boter in een pan de uisnippers en knoflook zacht en glazig. Voeg appelblokjes toe en bak even mee. Voeg 1 el suiker toe en laat wat carameliseren onder goed roeren. Doe 500g zuurkool erbij en roer alles goed door. Voeg 1 laurierblad, 6 geplette jeneverbessen, zwarte peper en 1 glas witte wijn toe. Breng aan de kook en laat de zuurkool in een pan zonder deksel en onder voortdurend roeren in 20 min. gaar worden. Rasp de aardappel fijn en roer door de zuurkool. Laat goed mee warmen. Lekker met puree.