Jong jackfruit

Jong jackfruit

Jong jackfruit

  • Perfecte vleesvervanger
  • Zonder suiker of additieven
  • Uit gecontroleerde biologische landbouw
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

Natuurlijk jackfruit uit familiale bio teelt

Onze stukjes jonge Sri Lankese jackfruit zijn biologisch gecertificeerd en 100% natuurlijk. Het wordt geteeld door een coöperatie van kleine familiale telers in organic home gardens.

Het wordt gewassen, gepeld, ontpit en versneden om zo te bewaren in gezouten water met een scheutje limoensap, zonder additieven of andere bewaarmiddelen.

Grootste vrucht ter wereld en goed voor het milieu

Een jackfruitboom kan in een seizoen meer dan 100 vruchten voortbrengen. Die vruchten horen dan ook nog eens tot de grootste ter wereld. Ze kunnen tot 35 of zelfs 40 kg wegen. In het tropische klimaat heeft de boom geen irrigatie of extra water nodig: een zegen voor het milieu. 

Natuurlijke variatie tussen de verschillende stukjes jackfruit is mogelijk omdat het hier gaat om een natuurproduct dat afhankelijk is van lokale weersomstandigheden en precieze kweekcondities, maar allemaal bevatten ze een schat aan vitaminen en mineralen.

Gebruik als vleesvervanger

Jackfruit wordt het meest gebruikt als vleesvervanger. Jackfruit slorpt als een spons alle smaken op.

  1. Draineer de jackfruit stukjes en spoel ze even onder stromend water.
  2. Marineer ca. 30 minuten in barbecuesaus, olie, salsa of een Italiaanse dressing.
  3. Bak even in de pan.

Je kan de jackfruit ook in kleinere stukjes snijden en toevoegen aan pasta- en rijstsauzen, chiligerechten en soepen.

Samenstelling

Jong jackfruit, water, zeezout, limoensap. Biologische gecertificeerd en zonder additieven.

Bewaring en houdbaarheid

Jong jackfruit is minstens houdbaar tot 05-02-2021 (500g). Droog, donker en koel bewaren.

Voedingswaarde van Jong jackfruit

Voedingswaarde per 100g
Energie103 kJ
Energie25 kcal
Koolhydraten1.1g
Eiwitten1.2g
Vetten0.5g
Vezels6.6g
Natrium520mg

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Recepten

Jackfruit bolognaise saus

Spoel en snij het jackfruit en bak het aan in olie met ui en look. Stoof stukjes prei, wortelen, aubergine en champignons mee. Blus met water of rode wijn. Voeg tomatenblokjes en tomatenpuree toe en laat zachtjes pruttelen. Kruid naar smaak met bv. Italiaanse spaghettikruiden, paprikapoeder, chilipoeder, tijm, gerookt zout of Timut peper.

KWALITEIT VERZEKERD
door controles en analyses
GRATIS VERZENDING
voor bestellingen vanaf € 35
MORGEN IN HUIS
op werkdagen voor 20u besteld
NOG VRAGEN?
We staan voor je klaar