Fleur de Sel Algarve Flôr de sal
- Fijne, subtiele smaak
- Met de hand geoogst
- Natuurlijk zongedroogd
- Lost snel op in water
- Als finishing touch
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Fleur de Sel Algarve
Fleur de sel Algarve is een echte exclusiviteit uit de Algarve in Zuid-Portugal. Enkel wanneer de weersomstandigheden, watertemperatuur en zoutbalans optimaal zijn wordt dit zout met de hand geoogst. De natuurlijke witte zoutkristallen zijn ze volledig onbewerkt en vrij van toevoegingen. Hierdoor behoudt de fleur de sel Algarve of flôr de sal haar verfijnde, subtiele smaak.
Het droge, zonnige klimaat en de stevige wind in de Portugese Algarve vormen de ideale omstandigheden voor flôr de sal. Onder invloed van wind en zon verdampt het zeewater in de kleine zoutpannen of salinas. Er ontstaat zo een fijn laagje van zoutkristallen aan het wateroppervlak. Dit laagje wordt door ervaren zoutscheppers handmatig opgeschept met een speciale vlindervormige rakel of borboleta. Vervolgens laat men de zoutkristallen drogen in de zon. Fleur de sel Algarve ondergaat verder geen enkele bewerking. Het is van nature licht vochtig.
Fleur de sel Algarve geeft gerechten een zachte, zoute smaak zonder te overheersen. Kook dit zout niet mee want dan verliest het haar unieke smaak. Presenteer in een klein schaaltje op tafel, zodat gasten het naar wens over rauwkost, aardappelen, vis of gegrild vlees kunnen strooien. Fleur de sel lost sneller op in water dan ander zout.
Niet geschikt voor gebruik in de zoutmolen.
Fleur de Sel Algarve is minstens houdbaar tot 03-03-2024 (150g). Droog, donker en koel bewaren.
Dit product bevat volgende allergenen: zout. Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.