DaslookAllium ursinum

Daslook in de keuken

De smaak van daslook ligt tussen milde bieslook en sterke knoflook. Het kent een enorme populariteit in Duitsland. Men gebruikt er daslook in soepen en salades, bij groenten en onder kwark en platte kaas.

Met wat olijfolie is daslook ook erg geschikt voor gebruik in pesto, in plaats van basilicum. Of gebruik daslook in aioli en in vinaigrettes.

Leuk weetje: hoewel daslook smaakt zoals knoflook, hou je er geen slechte adem aan over.

Daslook.

Bewaring en houdbaarheid

Droog, donker en koel bewaren.