Cashews natuur
- Onbewerkt
- Groot en topkwaliteit
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Cashews natuur
Grote, onbewerkte cashewnoten
Onze cashewnoten natuur zijn onbewerkt: niet geroosterd, niet gezouten en vrij van toevoegingen. Dit zijn cashewnoten in hun puurste vorm. Cashews hebben van nature een milde, romige smaak en zachte textuur.
Kwaliteit van cashews herkennen
Smaak en textuur: De ideale, onbewerkte cashewnoot smaakt mild en romig. De textuur is eerder zacht. Smaakt je cashewnoot droog of hard, dan heb je te maken met een minder kwalitatieve noot.
Uitzicht: De beste en lekkerste cashewnoten zijn groot. Superieure cashewnoten zijn veel groter dan de kleine, veel voorkomende, cashews.
Ontdek zelf onze lekkere, mooie, grote cashewnoten met hun zachte textuur en milde, romige smaak.
Wat is een cashewappel?
Cashewnoten groeien niet los aan de cashewboom. Eerst produceert de cashewboom grote vruchten: cashewappels. Die zien er een beetje uit als paprika's. Aan de onderkant van elke appel groeit dan één dop met binnenin een cashewnootje. Dat nootje is maar een piepklein deel van de hele vrucht. Toch gaat niets verloren. In sommige landen wordt ook de appel gebruikt om te koken of om sap van te maken.
Cashewnoten gebruiken
Eet cashewnoten puur als gezonde snack doorheen de dag. Cashewnoten zijn de populairste noten bij kinderen. Door hun milde smaak kan je cashews ook veelzijdig gebruiken in allerlei bereidingen. Gebruik ze in koekjes en gebak.
Door cashews een nachtje te laten weken in water en daarna te blenden, krijg je een smeuïge binding voor zowel zoete als hartige gerechten. Erg handig om bijvoorbeeld voor een plantaardige roomsaus.
In de Oosterse keuken combineert men cashews met groenten, kip en garnalen, in curryschotels en roerbakgerechten. In Zuid-India zorgen cashews voor binding in stoofgerechten. Je kan natuurlijk ook heerlijk plantaardige cashewmelk maken met onze natuurlijke cashews.
Cashewnoten. Onbewerkt, ongeroosterd, ongezouten en zonder additieven.
Bewaring en houdbaarheid
Cashews natuur is minstens houdbaar tot 30-06-2021 (250g), 30-06-2021 (750g), 30-06-2021 (2kg). Droog, donker en koel bewaren.
Voedingswaarde van Cashews natuur
| Voedingswaarde per 100g | |
|---|---|
| Energie | 2417 kJ |
| Energie | 582 kcal |
| Koolhydraten | 26.9g |
| waarvan suikers | 5.9g |
| Eiwitten | 18.2g |
| Vetten | 43.9g |
| Verzadigde vetten | 7.8g |
| Vezels | 3.3g |
| Natrium | 12mg |
Allergeneninfo
Dit product bevat volgende allergenen: noten. Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
Cashewnotenrösti
Schil 8 aardappels en rasp ze grof. Meng grof gehakte bieslook en 100g geroosterde en fijngehakte cashewnoten door de aardappelrasp. Breng op smaak met zeezout en peper. Vorm kleine koekjes van het aardappelmengsel en bak deze in wat olie in de koekenpan. Bak tot de rösti gaar, bruin en knapperig is.
Cashewnotenpesto (veganistisch)
Laat 150g raw cashews voor minstens 4 uur weken in koud water. Spoel de cashews vervolgens af en maal ze in een blender. Voeg hier beetje bij beetje 150ml heet water aan toe tot je een romige massa krijgt. Voeg hier 120g verse basilicum, 50g gistvlokken, 6 teentjes knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels citroensap en een snufje zout aan toe.
Cashew kaassaus (veganistisch)
Week 100g cashewnoten een nacht in koud water. Giet de geweekte cashews met 3 el gistvlokken, het sap van een halve citroen, 1/4 tl uipoeder, 1/4 tl knoflookpoeder, 1/2 tl zout en 3 eetlepels water of plantaardige melk in een blender. Mix de ingrediënten tot een gladde massa. Voeg eventueel nog wat extra melk of water toe voor de gewenste textuur. Bewaar in de koelkast.
Carbonarasaus (veganistisch)
Week 50g raw cashews voor 10 minuten in een kom met kokend water. Giet de cashew vervolgens in een blender. Voeg hier 200ml ongezoete sojamelk, een snuf zout, een snuf zwarte peper, 1,5 opgehoopte theelepel gerookt paprikapoeder en 3 opgehoopte theelepels gistvlokken bij. Blend tot een gladde, smeuïge saus. Bak 1 gesneden medium ui, 2 geplette teentjes look, een handje champignons en een handje gesneden courgette in een pan met wat olijfolie. Meng de saus uit de blender onder de groenten in de warme pan en serveer over je favoriete pasta.
Alfredosaus (veganistisch)
Voeg 1 medium gesneden ui en 60ml groentenbouillon (op basis van groentenbouillonpoeder) toe aan een koekenpan op medium-hoog vuur. Kook voor 8 minuten tot de ui zacht is. Voeg vervolgens 4 grote tenen fijngesneden look toe en kook nog een paar minuutjes tot de bouillon helemaal verdampt is. Giet de ui en look in een blender en voeg 30ml groentebouillon, 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel zwarte peper, 75g geweekte gezouten cashews, 1 eetlepel citroensap en 25g gistvlokken toe. Blend tot een gladde, romige massa. Voeg wat extra bouillon toe om je saus nog smeuïger te maken.