Asafoetida

Asafoetida

Asafoetida Ferula assafoetida, Duivelsdrek

  • Unieke geur en smaak
  • Veel gebruikt in Indiase keuken
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

Asafoetida of duivelsdrek van hoogste kwaliteit

Deze asafoetida of duivelsdrek is van de beste kwaliteit. In tegenstelling tot veel commerciële producten bevat onze asafoetida enkel asafoetida en fenegriekpoeder. Dit fenegriekpoeder wordt toegevoegd omdat asafoetida een hars is dat enkel gemalen kan worden met fenegriekzaad.

Asafoetida met unieke smaak en aroma

Asafoetida is een populair kruid in de Indiase keuken. Ongekookt geeft het een wrange geur, gekookt een uniek mild knoflookaroma.

Gebruik asafoetida spaarzaam om een bijzondere smaak te geven aan vis, gegrild vlees, groenten en peulvruchten.

Samenstelling

Asafoetida, fenegriek. Asafoetida is een hars dat enkel kan gemalen worden met fenegriekzaad. De asafoetida uit ons aanbod is dit pure gemalen mengsel van asafoetida (hars) en fenegriek (gemalen zaad).

Bewaring en houdbaarheid

Asafoetida is minstens houdbaar tot 30-08-2023 (300g). Droog, donker en koel bewaren.

Aanverwante Producten

Recepten

Sambar

Doe 3 el gedroogde kokos, 4 cm geraspte gember, 1 bosje koriander, sap van 1 limoen en 2/3 water in een blender. Mix tot een pasta en zet apart. Bak in 3 el olie eerst 1 mespunt asafoetida, voeg dan 1 tl mosterdzaad toe. Dek pan af. Na het open springen van het mosterdzaad voeg je 1 tl komijnzaad en 1 tl korianderzaad toe en kort bakken. Voeg vervolgens 1 tl kurkuma, 1 tl garam masala, 1 tl zeezout, 1 fijngesneden ui en 1 blok tofu toe. Bak tot tofu lichtbruin en ui zacht is. Voeg hieraan 4 koppen klaargemaakte sperziebonen en de kokospasta toe. Laat nog 5 - 7 minuten garen. Lekker met rijst.

KWALITEIT VERZEKERD
door controles en analyses
GRATIS VERZENDING
voor bestellingen vanaf € 35
MORGEN IN HUIS
op werkdagen voor 20u besteld
NOG VRAGEN?
We staan voor je klaar