Ancho chilipeper Poblano
- Populair in Mexico
- Kruidige smaak
- Gebruiksklare stukjes
- Scoville 2/5 medium
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Ancho chilipeper
Zachte Ancho chilipeper uit Mexico
De Ancho chilipeper of poblano is een onmisbaar ingrediënt in de Mexicaanse keuken. Deze zacht geurende peper heeft een donkerrode tot bijna zwarte kleur. Met een score van 2/5 op de Scovilleschaal, smaakt de Ancho chilipeper eerder mild. De smaak doet wat denken aan gedroogde pruimen.
Toepassing van de Ancho chilipeper
Voeg onze Ancho chilipeperstukjes rechtstreeks toe aan gerechten voor een zacht pittige smaak.
- In soepen, sauzen, Mexicaanse dips, enchilada,...
- In traditionele Mexicaanse moles (dikke saus op basis van chilipeper en chocolade)
Mexicaanse Ancho chilipeper in stukjes.
Bewaring en houdbaarheid
Ancho chilipeper is minstens houdbaar tot 01-02-2023 (70g). Droog, donker en koel bewaren.
Allergeneninfo
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
Amerikaanse vleesspiesjes
Neem 1350 gr rundsvleesblokjes en leg ze in een kom. Breng op smaak met 55gr bruine suiker, 2 tl knoflookpoeder, 1 tl uipoeder, 2 el chilipoeder, 1 el Ancho, 2 tl Chipotle chilipeper in stukjes gesneden, 2 el zoutvrije kruidenmix, 1,5 tl vloeibaar rookaroma, 180 ml worcestersaus, en zwarte peper. Laat minstens 1 uur in de koelkast marineren. Verhit olie in een pan op middelhoog vuur. Frituur het vlees tot het aan alle kanten bruin is.