Ancho chilipeperPoblano peper
- Mexicaanse trots
- Mild pikant
- 100% natuurlijk en zonder additieven
Ancho chilipeper
Meer mogelijkheden
Pasilla chilipeper gemalen
- Zoete, rokerige smaak
- Scoville 2/5
Mexicaanse kwaliteit
Deze zacht geurende peper heeft een donkerrode tot bijna zwarte kleur. De oogst gebeurt met veel zorg zodat je een peper krijgt van topkwaliteit. De Ancho peper heeft tussen de 1000 en 1500 eenheden op de scovilleschaal, ongeveer vergelijkbaar met de smaak van tabascosaus van groene pepers.
Toepassing van de Ancho peper
- De zacht geurige peper gebruik je gemakkelijk in sauzen en stoofschotels.
- Traditioneel is de peper aanwezig in mole poblano.
- Is ook aanwezig in de kruidige chocoladesaus die bij kalkoen geserveerd wordt.
Ingrediënten: Mexicaanse Ancho chilipeper
Bewaring en houdbaarheid
Ancho chilipeper is minstens houdbaar tot 01-03-2021 (70g). Droog, donker en koel bewaren.
Allergeneninfo
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
Amerikaanse vleesspiesjes
Neem 1350 gr rundsvleesblokjes en leg ze in een kom. Breng op smaak met 55gr bruine suiker, 2 tl knoflookpoeder, 1 tl uipoeder, 2 el chilipoeder, 1 el Ancho, 2 tl Chipotle chilipeper in stukjes gesneden, 2 el zoutvrije kruidenmix, 1,5 tl vloeibaar rookaroma, 180 ml worcestersaus, en zwarte peper. Laat minstens 1 uur in de koelkast marineren. Verhit olie in een pan op middelhoog vuur. Frituur het vlees tot het aan alle kanten bruin is.